Cosas faciles para cocinar

Cenas comunes

Algunas noches necesitas tener la cena en la mesa lo antes posible. Esta lista de comidas de 30 minutos (o más rápidas) está aquí para ayudarte. Tenemos recetas de cenas rápidas que utilizan ingredientes fáciles e ideas inteligentes para ahorrar tiempo, y hemos incluido un montón de ideas de cenas familiares para satisfacer incluso a los más pequeños. Con tantas recetas rápidas y fáciles por delante, hay opciones de temporada para cualquier época del año. ¿Tienes tiempo extra? Planifica las cosas con estas recetas en olla de cocción lenta y cenas en sartén. Permítenos compartir nuestras recetas favoritas de la Cocina Campesina con las tuyas.
Guarda esta receta infinitamente adaptable en tu bolsillo para la próxima vez que tengas restos de arroz en la nevera. Es deliciosa. Es fácil. Y sólo te separan 20 minutos de un gran y reconfortante cuenco.Consigue la receta.
Otras versiones de esta comida clásica de Europa del Este pueden tardar horas en prepararse. Esta puede superar a tu aplicación de entrega a la mesa, y es lo suficientemente deliciosa como para que los niños laman sus platos. Consigue la receta.

Qué cocinar para la cena de esta noche fácil

Los cocineros experimentados tienden a olvidar que hubo un tiempo en que aún no sabían cómo hervir agua para hacer pasta. Pero nosotros lo recordamos. También recordamos que una vez que aprendimos a hacerlo, todo cambió. Saber hervir la pasta significaba que podíamos pasar a aprender a hacer una buena salsa de tomate. Aprender a hacer salsa de tomate nos hizo sentirnos preparados para abordar el pesto. Picar albahaca y ajo nos dio el valor para intentar preparar un chimichurri. Y el pesto en sí mismo nos pareció algo bueno para meterlo en una tortilla, así que lo intentamos a continuación. Cuando supimos cómo batir los huevos, nos dimos cuenta de que podíamos probar una receta de pastel. Y así sucesivamente.
De repente, nos dimos cuenta de que podíamos leer una receta sin sentirnos abrumados. Sabíamos cómo medir el azúcar moreno y la harina. Sabíamos distinguir entre una cocción a fuego lento y un hervor. Entendíamos no sólo lo que es un «dorado», sino también lo rápido que las cosas pueden pasar de ahí a estar demasiado cocidas. Fue mágico, estimulante y humilde a la vez, y todo comenzó con el aprendizaje de algunas recetas «básicas» que, al reflexionar, nos dimos cuenta de que no eran básicas en absoluto, sino más bien fundamentales. Aquí hay 100 de esas recetas rápidas y fáciles, cada una de ellas deliciosa, cada una de ellas al alcance de cualquiera, y cada una de ellas un código secreto para el mundo de la cocina.

Comentarios

La carne de vacuno con brócoli es un plato clásico chino-americano con el que estoy particularmente obsesionada. Pero yo no diría que mi receta es tradicional. La salsa lleva ajo, caldo, salsa de soja, zumo de lima y Sriracha, ingredientes que personalmente siempre tengo a mano en mi cocina. Pero, según June Xie, nuestra productora de alimentos, para darle al plato un sabor más característico de China y Estados Unidos, se debe utilizar hoisin, una pasta de judías fermentada. (Su plato de carne y brócoli salteado es absolutamente increíble y deberías probarlo al 100%).
Sí, el solomillo no es el corte de carne más tierno. Pero una combinación de salsa de soja, zumo de lima (para la acidez), azúcar moreno y almidón de maíz, hará maravillas.  Y como se trata de trozos muy finos, no es necesario dejarlos reposar demasiado tiempo, sólo 20 minutos.
Con la ayuda de la maicena. Puedes crear una papilla, pero no es necesario. En su lugar, después de cocinar la carne, añade una cucharada de maicena cuando estés salteando el ajo. (Tendrá el mismo efecto que un roux.) Luego vierte todos los ingredientes de la salsa.

Comidas fáciles y baratas para uno

¿Qué debería hacer para cenar esta noche y que sea FÁCIL? ¿Cuáles son algunas cenas buenas y saludables? ¿Podría pagar a alguien para que me diera una idea de cena fácil? Somos blogueros gastronómicos, literalmente nos ganamos la vida cocinando, y estas preguntas todavía nos persiguen a veces. Estar de pie, mirando la nevera, preguntándote qué puedes preparar esta noche que todo el mundo coma con gusto y que no te lleve un millón de horas… sí, ¡hemos pasado por eso! Para ti (¡y para nosotros mismos!) hemos elaborado esta lista de las 60 MEJORES recetas fáciles para cenar que tenemos. Son muy variadas -algunas son recetas saludables, otras son un poco más indulgentes, algunas son vegetarianas, otras tienen que ver con una gran cantidad de proteínas- pero están unificadas por su simplicidad. Así que aquí las tienes. Nuestras mejores cenas fáciles, todas en un solo lugar