Receta bizcocho de zanahoria facil

Receta de pastel de zanahoria mary berry

1. Precalentar el horno a 350 grados F. Engrasar un molde cuadrado de 9 pulgadas o redondo de 10 pulgadas con un poco de aceite vegetal. Forrar el fondo del molde con un trozo de pergamino o papel encerado, cortado a la medida. En un bol grande, mezclar con una batidora eléctrica el aceite y el azúcar. Incorporar los huevos, la ralladura de naranja y el zumo. Incorporar la harina, la levadura en polvo y la sal. Añadir las nueces picadas, la canela, el clavo, la nuez moscada, el jengibre y la zanahoria rallada. Mezclar sólo hasta que se combinen (no mezclar en exceso, porque esto afectará a cómo sube el pastel).
2. 2. Verter la masa en el molde preparado. Hornear 50 minutos, o hasta que se dore. Comprobar el estado de la tarta pinchando con una brocheta o un palillo en el centro de la tarta. Si sale limpio, el pastel está cocido; si todavía está ligeramente pegajoso, vuelva a meterlo en el horno unos minutos más.
4. 4. Para el glaseado, pon la crema agria en un bol. Tamizar el azúcar en polvo y rallar la cáscara de una naranja. Parta la naranja por la mitad y exprima el zumo de una mitad. Bata todo hasta que quede brillante. Tendrá una consistencia bastante floja. Extienda una capa fina sobre la parte superior del pastel. Rallar un poco más de ralladura de naranja por encima del pastel. Cortar el resto de la naranja en rodajas y servir al lado. Rinde 16 porciones.

Zanahoria

Cuando se trata de tartas de zanahoria, el glaseado de queso crema es el complemento perfecto. Mi receta básica de glaseado de queso crema utiliza la mitad de mantequilla y la mitad de queso crema para obtener el mejor sabor, textura y apariencia.
1. 1. Mezclar el aceite de canola, el azúcar en polvo, el azúcar moreno, la vainilla, los huevos y la zanahoria rallada en un bol. 2. Remover hasta que estén bien combinados. 3. Tamizar la harina, la levadura en polvo, la sal y la canela. 4. Remover hasta que estén combinados y suaves. No se preocupe por los pequeños grumos de la masa.
7. 7. Poner la mantequilla a temperatura ambiente y el queso crema a temperatura ambiente en un bol.8. Batir hasta que esté cremoso, pálido y suave.9. Tamizar el azúcar glas. Añadir el zumo de limón y la vainilla. Batir hasta que esté muy pálido, esponjoso y suave.10. Untar sobre el pastel de zanahoria enfriado. Decorar con nueces picadas si se desea.

Limón

Cuando se trata de tartas de zanahoria, el glaseado de queso crema es el complemento perfecto. Mi receta básica de glaseado de queso crema utiliza la mitad de mantequilla y la mitad de queso crema para obtener el mejor sabor, textura y apariencia.
1. 1. Mezclar el aceite de canola, el azúcar en polvo, el azúcar moreno, la vainilla, los huevos y la zanahoria rallada en un bol. 2. Remover hasta que estén bien combinados. 3. Tamizar la harina, la levadura en polvo, la sal y la canela. 4. Remover hasta que estén combinados y suaves. No se preocupe por los pequeños grumos de la masa.
7. 7. Poner la mantequilla a temperatura ambiente y el queso crema a temperatura ambiente en un bol.8. Batir hasta que esté cremoso, pálido y suave.9. Tamizar el azúcar glas. Añadir el zumo de limón y la vainilla. Batir hasta que esté muy pálido, esponjoso y suave.10. Untar sobre el pastel de zanahoria enfriado. Decorar con nueces picadas si se desea.

Harina

Me encanta la humedad del pastel de zanahoria, gracias al aceite, el azúcar moreno, la piña triturada y las zanahorias ralladas. Es un pastel perfectamente húmedo y ligero, con una miga suave que se pega al tenedor mientras lo comes.    También puedes sustituir la piña por 1 taza de puré de manzana.
Y la tarta está cubierta con el mejor glaseado de queso crema, tiene un poco más de azúcar en polvo que mi típico glaseado de queso crema, lo que ayuda a que se extienda más para cubrir toda la tarta con ese glaseado de queso crema espeso y dulce, y no importa que no mantenga su textura tan bien ya que no lo vas a usar para ningún tipo de pastelería. Es el mismo glaseado de queso crema que he utilizado en mi pastel de calabaza.
Si quieres un pastel de zanahoria en capas, o incluso un pastel de zanahoria un poco más ligero con la ayuda de menos azúcar, menos aceite y yogur griego, también los tengo. O si quieres hacerlos en tamaños de porciones individuales ¡cupcakes de pastel de zanahoria! ¡Y si estás tratando de comer keto, este pastel de zanahoria de harina de almendras es una opción perfecta también!