octubre 16, 2021

Como hacer patatas bravas

Patatas

Patatas, Patatas – Comamos unas Tapas.No todas las cenas tienen que ser enteras. Esta noche vamos a seguir el ejemplo de nuestros amigos españoles y nos vamos a dar el gusto de comer tapas -esencialmente, bocadillos muy buenos- para cenar. En concreto, el rey de todas las tapas, las patatas bravas crujientes cubiertas con alioli de ajo y (porque vamos a por todas) un huevo frito. Añade un buen trago de Rioja, o un kalimotxo, y ya tienes los ingredientes para una noche de cita de primera.Lo primero es lo primero: ¿Qué son las patatas bravas? Las patatas bravas son un plato clásico de las tapas españolas. Las “tapas” son básicamente (las mejores de la historia) aperitivos de bar. La palabra “tapas” significa “tapa” en español, probablemente refiriéndose a la práctica de poner el pequeño plato de comida encima de la bebida entre sorbos. Los bares de tapas son sencillos: los platos son pequeños y sencillos, con sabores intensos que se adaptan a los vinos y cócteles españoles. Casi todos los bares de tapas de España sirven alguna versión de las patatas bravas -patatas fritas crujientes bañadas en salsa brava picante y servidas con alioli cremoso de ajo- y son básicamente el mejor de los aperitivos para beber.

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Patatas, papas: comamos unas tapas No todas las cenas tienen que ser completas. Esta noche vamos a seguir el ejemplo de nuestros amigos españoles y nos vamos a dar el gusto de comer tapas -esencialmente, bocadillos muy buenos- para cenar. En concreto, el rey de todas las tapas, las patatas bravas crujientes cubiertas con alioli de ajo y (porque vamos a por todas) un huevo frito. Añade un buen trago de Rioja, o un kalimotxo, y ya tienes los ingredientes para una noche de cita de primera.Lo primero es lo primero: ¿Qué son las patatas bravas? Las patatas bravas son un plato clásico de las tapas españolas. Las “tapas” son básicamente (las mejores de la historia) aperitivos de bar. La palabra “tapas” significa “tapa” en español, probablemente refiriéndose a la práctica de poner el pequeño plato de comida encima de la bebida entre sorbos. Los bares de tapas son sencillos: los platos son pequeños y sencillos, con sabores intensos que se adaptan a los vinos y cócteles españoles. Casi todos los bares de tapas de España sirven alguna versión de las patatas bravas -patatas fritas crujientes bañadas en salsa brava picante y servidas con alioli cremoso de ajo- y son básicamente el mejor de los aperitivos para beber.

Patatas bravas

Seguro que tienes ese amigo odioso que ha viajado por todo el mundo y no puede callar sobre ello. Bueno, me temo que me estoy convirtiendo en esa persona, compartiendo todas estas recetas inspiradas en los viajes últimamente. Pero no es eso lo que pretendo. Simplemente no puedo dejar de compartir la increíble y asombrosa comida que experimenté mientras estaba fuera de los Estados Unidos.
El plato es originario de Madrid, donde se dio a conocer como patatas fritas en una salsa de tomate picante. Otras versiones clásicas se sirven con alioli. Conozca más sobre la historia de las patatas bravas aquí. Y para una versión más tradicional de las patatas bravas de un español, ¡mira esta receta de Spain on a Fork!
Todo comienza con patatas crujientes cortadas en cuartos. Algunas versiones se fríen, yo no iba a ir por ahí (#terrorismodelagrasa). Además, al horno saben tan bien o más que fritas. Y puedes comer el doble ya que tienen la mitad de calorías, es ciencia.
Lo que hace especial a este plato es la salsa de tomate. Aunque hay muchas versiones por ahí, algunas incluso, incluyendo un alioli de ajo como segunda salsa, yo quería mantener las cosas simples. La salsa en sí se prepara en unos 20 minutos, incluyendo el tiempo de preparación, y requiere ingredientes súper básicos:

Patatas bravas alioli

Seguro que tienes ese amigo odioso que ha viajado por todo el mundo y no puede callar sobre ello. Bueno, me temo que me estoy convirtiendo en esa persona, compartiendo todas estas recetas inspiradas en los viajes últimamente. Pero no es eso lo que pretendo. Simplemente no puedo dejar de compartir la increíble y asombrosa comida que experimenté mientras estaba fuera de los Estados Unidos.
El plato es originario de Madrid, donde se dio a conocer como patatas fritas en una salsa de tomate picante. Otras versiones clásicas se sirven con alioli. Conozca más sobre la historia de las patatas bravas aquí. Y para una versión más tradicional de las patatas bravas de un español, ¡mira esta receta de Spain on a Fork!
Todo comienza con patatas crujientes cortadas en cuartos. Algunas versiones se fríen, yo no iba a ir por ahí (#terrorismodelagrasa). Además, al horno saben tan bien o más que fritas. Y puedes comer el doble ya que tienen la mitad de calorías, es ciencia.
Lo que hace especial a este plato es la salsa de tomate. Aunque hay muchas versiones por ahí, algunas incluso, que incluyen un alioli de ajo como segunda salsa, he querido mantener las cosas simples. La salsa en sí se prepara en unos 20 minutos, incluyendo el tiempo de preparación, y requiere ingredientes súper básicos:

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