abril 8, 2024

Dani garcia restaurante marbella

Restaurantes de puente romano

El chef malagueño Dani García elimina el restaurante Calima que se encuentra ahora en el Hotel Meliá Don Pepe de Marbella. El restaurante, que cuenta con dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol, abrirá con su nombre en el exclusivo Hotel Puente Romano, donde introducirá el concepto de su restaurante neoyorquino Manzanilla.
Tras nueve años de trabajo y múltiples premios en Calima, Dani emprende una nueva carrera junto a su equipo. El nuevo restaurante de García será más personal y estará ambientado en otro entorno, en la exclusiva Milla de Oro, con el que se siente «muy ilusionado y contento», porque cree que seguirá «creciendo» en su trabajo, ha dicho García en una entrevista a Efe.
El restaurante, que estará abierto a partir de abril, ofrecerá una «cocina contradictoria», es decir, se combinarán las texturas y contrastes de la comida tradicional andaluza con lo que Dani ha aprendido en sus viajes por el mundo, especialmente en Asia. García fue uno de los pioneros en utilizar nitrógeno líquido en la cocina. El nuevo restaurante gastronómico del Hotel Puente Romano tendrá una capacidad de 50 plazas, y García intentará que sea un hermano gemelo de Nueva York, según sus palabras, para dar un toque cosmopolita a Marbella.

Lubina marbella

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Situado en el corazón gastronómico de Marbella, BiBo es un espacio dinámico y desenfadado en el que conviven en armonía diferentes ambientes, todos ellos con mucho carácter andaluz, brillando con la luminosidad típica del Mediterráneo y salpicados de colores alegres y objetos vintage.

Bibo dani garcia marbella

Dani García es uno de los chefs españoles más creativos y con mayor proyección internacional. Emblema de la cocina andaluza, este chef ha sabido aportar su enorme talento creativo a los sabores más genuinos, creando una nueva alternativa a la dieta mediterránea. Pero, ¿qué tiene este chef marbellí que hace que cada uno de sus platos sea tan especial?
Podríamos decir que la vida culinaria de Dani García comienza en 1996, cuando se pone a las órdenes de Martín Berasategui, reconocido cocinero español. Con los conocimientos adquiridos durante esta etapa, decide abrir en 1998 el restaurante «El Tragabuches», en la localidad de Ronda. Este restaurante le valió dos años después su primera estrella Michelin, otorgada por la editorial francesa Michelin Éditons du Voyage. Un restaurante entre los mejores, a nivel nacional e internacional.
En 2005 Dani decidió embarcarse en un proyecto más ambicioso, el restaurante Calima, ubicado en el legendario hotel Gran Meliá Don Pepe Marbella, uno de los destinos más exclusivos de la Costa del Sol. Con este establecimiento Dani García obtuvo dos estrellas Michelin en 2007 y 2011.Actualmente, el chef desarrolla sus creaciones en el lujoso Hotel Puente Romano de Marbella, donde se encuentra el Restaurante Dani García.

Leña dani garcía

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La cocina del Restaurante Dani García ha sido una cocina brillante en continua reinvención y evolución, que se basó en la filosofía de «pensar en local y cocinar en global» y no tuvo fronteras porque nació para cumplir los sueños de quienes la probaron. Y los sueños, como la magia, no tienen límites.