Lubina al horno con patatas panadera

Bandeja de lubina entera al horno

1. Precalentar el horno a 200°C, marca de gas 6. Ponga las patatas, la pimienta, el limón, el ajo y las hojas de laurel en un bol con la mitad del aceite de oliva. Salpimentar y mezclar. Repartir las verduras en la base de una fuente de horno o asadera en la que quepan bien los filetes de pescado. Hornear durante 25-30 minutos hasta que estén casi tiernas y empiecen a dorarse.
2. Sacar las verduras del horno, mezclarlas con cuidado para que salgan a la superficie los trozos no dorados y colocar los filetes de pescado encima, con la piel hacia arriba. Rociar con el aceite restante y volver a meter en el horno durante 10-12 minutos hasta que el pescado esté bien cocido. Servir con una ensalada verde.

Recetas de lubina entera al limón y al ajo

Otros pescados redondos enteros que pueden cocinarse así son la dorada, el salmonete, el salmonete y el pescado azul, como la caballa. Comprar y cocinar un pescado entero de este modo puede resultar más barato, ya que se obtiene más por el dinero y el sabor es superior, ya que la carne queda realmente tierna y húmeda. No da ningún miedo cocinarla, ya que el pescadero hará todo el trabajo duro por ti y tú sólo tienes que meterla en el horno.
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Lubina y bandeja de patatas al horno

Originaria del Mar Mediterráneo y del Océano Atlántico, la lubina es un pescado muy apreciado. Tiene un lomo grisáceo, un vientre blanquecino y una carne blanca con menor porcentaje de grasa que otros pescados blancos. La lubina se puede cocinar de muchas maneras; hoy en Recetas de Cocina lo hacemos al horno.
La lubina en el horno se cocina rápidamente. Sin embargo, hemos querido acompañarla con patatas y cebolla al horno, ingredientes que alargan ligeramente el proceso. Si queremos que las patatas estén tiernas a la hora de servir la lubina, tendremos que hornearlas previamente durante unos minutos. La espera merece la pena.

Lubina al horno en papel de aluminio

Originaria del Mar Mediterráneo y del Océano Atlántico, la lubina es un pescado muy apreciado. Tiene un lomo grisáceo, un vientre blanquecino y una carne blanca con menor porcentaje de grasa que otros pescados blancos. La lubina se puede cocinar de muchas maneras; hoy en Recetas de Cocina lo hacemos al horno.
La lubina en el horno se cocina rápidamente. Sin embargo, hemos querido acompañarla con patatas y cebolla al horno, ingredientes que alargan ligeramente el proceso. Si queremos que las patatas estén tiernas a la hora de servir la lubina, tendremos que hornearlas previamente durante unos minutos. La espera merece la pena.