Receta alfajores de maizena

Butter

You will see that as you integrate the flour you will have to start kneading with your hands, do it until you get a consistent dough, thick and without lumps. Then, roll it out with a rolling pin leaving a thickness of 0.5 cm. Cut medium-sized circles, about three or four centimeters in diameter, and place them on the floured baking sheet to form the alfajores.
Bake the cornstarch alfajores for approximately 5-7 minutes, until the circles are lightly browned. It is important not to over-bake them because then the alfajores will be crunchy and not soft.

Dulce de leche

You will see that as you integrate the flour you will have to start kneading with your hands, do it until you get a consistent dough, thick and without lumps. Then, roll it out with a rolling pin leaving a thickness of 0.5 cm. Cut medium-sized circles, about three or four centimeters in diameter, and place them on the floured baking sheet to form the alfajores.
Bake the cornstarch alfajores for approximately 5-7 minutes, until the circles are lightly browned. It is important not to over-bake them because then the alfajores will be crunchy and not soft.

Comentarios

No puedo regalarle una caja de alfajores de Havanna, pero puedo prometerle que esta versión casera es lo más parecido.    Sírvelos con un café bien caliente, bajo una sombrilla en el patio, y disfruta de un momento que te transportará, igual que Proust y su Madeline.
En el bol de una batidora de pie, bata la mantequilla y el azúcar.    Añada el huevo más la yema y la vainilla y bata a velocidad media hasta que se incorporen.    En otro bol, mezcle la harina, la maicena y la levadura en polvo.    Añade la mezcla de harina a la de mantequilla y sigue mezclando hasta que se forme una masa consistente.
Hola Rebeca. Soy originaria de Buenos aires y hago alfajores desde hace muchos años. Me alegró leer en tu receta que la masa se puede congelar para otra ocasión. esta será una gran masa para hacer con anticipación para un grupo grande. ¡¡¡Gracias y sigue trayéndonos estas grandes recetas de Argentina!!! también, ¿puedes decirme si venden Alfajores Havana en algún lugar de Texas?
Yo siempre horneo alfajores con una ‘copita’ de licor en la masa y me encantan (mi receta es casi igual a la tuya), mi familia siempre los pide ya que es casi imposible encontrar alfajores argentinos de verdad en México.

Alfajores tradicionales

No puedo regalarle una caja de alfajores de Havanna, pero puedo prometerle que esta versión casera es lo más parecido.    Sírvelos con un café bien caliente, bajo una sombrilla en el patio, y disfruta de un momento que te transportará, igual que Proust y su Madeline.
En el bol de una batidora de pie, bata la mantequilla y el azúcar.    Añada el huevo más la yema y la vainilla y bata a velocidad media hasta que se incorporen.    En otro bol, mezcle la harina, la maicena y la levadura en polvo.    Añade la mezcla de harina a la de mantequilla y sigue mezclando hasta que se forme una masa consistente.
Hola Rebeca. Soy originaria de Buenos aires y hago alfajores desde hace muchos años. Me alegró leer en tu receta que la masa se puede congelar para otra ocasión. esta será una gran masa para hacer con anticipación para un grupo grande. ¡¡¡Gracias y sigue trayéndonos estas grandes recetas de Argentina!!! también, ¿puedes decirme si venden Alfajores Havana en algún lugar de Texas?
Yo siempre horneo alfajores con una ‘copita’ de licor en la masa y me encantan (mi receta es casi igual a la tuya), mi familia siempre los pide ya que es casi imposible encontrar alfajores argentinos de verdad en México.