enero 22, 2022

Receta para hacer crepes

Tortitas sin gluten de harina king arthur…

Las mezclas para tortitas de caja suelen ser las más utilizadas para los desayunos de fin de semana, pero te sorprendería saber lo fácil que es preparar una masa para tortitas desde cero con los ingredientes de tu despensa. Lee este artículo para conocer recetas clásicas y sin gluten.
Resumen del artículoPara hacer la masa de las tortitas, primero añade 1 1/2 tazas (180 gramos) de harina para todo uso, 2 cucharadas (25 gramos) de azúcar, 1 cucharada (15 gramos) de levadura en polvo y 1/2 cucharadita (2,5 gramos) de sal a un bol. Batir todos los ingredientes secos. En otro bol, combinar 1 huevo, 1 1/4 tazas (60 mililitros) de leche, 4 cucharadas (60 gramos) de mantequilla derretida y 1 cucharadita (5 mililitros) de extracto de vainilla. Por último, mezcle poco a poco los ingredientes secos con los húmedos con una cuchara hasta que la masa sea homogénea. Para hacer tortitas con la masa, añada 1/4 de taza (60 mililitros) de la masa cada vez a una sartén antiadherente a fuego medio. Cocine las tortitas durante 2 minutos por cada lado o hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. Para saber cómo hacer la masa para tortitas sin gluten, ¡desplázate hacia abajo!

Receta de panqueques para uno

La tortita básica se hace con una simple masa de huevos, harina, leche y levadura en polvo. Puedes utilizar diferentes tipos de harina si quieres experimentar con trigo integral o trigo sarraceno. Y también puedes añadir fruta a la mezcla. La masa puede hacerse desde cero en el mismo tiempo que se tarda en hacer una tostada. La parte que más tiempo consume al hacer tortitas, por supuesto, es la de cocinarlas. Pero ese tiempo es tan corto que deberías considerarlos un alimento de uso diario, no un festín para ocasiones especiales. Cocine esta receta unas cuantas veces y puede que se convierta en parte de su rutina semanal. (Sam Sifton)

Comentarios

En este vídeo, verás cómo preparar unas buenas tortitas a la antigua. Esta receta superpopular era una favorita de la familia que se perdió hace tiempo. Fue redescubierta en el viejo libro de recetas de la abuela de Dakota Kelly. Hoy en día, la receta tiene una calificación de 5 estrellas y 5.000 comentarios favorables. En el vídeo, verás el aspecto que deben tener tus tortitas cuando estén listas para darles la vuelta. Mira el vídeo y luego obtén la receta de 5 estrellas de dakota de Tortitas a la antigua. Prueba estas tortitas ligeras y esponjosas.
Acabo de hacerlas y están muy buenas. He añadido extracto de vainilla y he utilizado azúcar moreno en lugar de blanco y me ha encantado. Sólo reduciría el polvo de hornear a una cucharadita y media porque el sabor alcalinizante persiste después en las proporciones de la receta. ¡Los cubrí con mi propio jarabe de arándanos casero! ¡¡¡Yum!!!
Yo sólo uso 3,5 cucharaditas de levadura en polvo. El mío utiliza sólo 3. Además, engraso la plancha con grasa de tocino ya que siempre sirvo tocino con mis panqueques… yeppers, la vieja grasa «manteca» funciona sin manteca y sabe muy bien y todos estamos todavía vivos. Y cada vez que mis hijos, ya mayores, vienen a comerlas, se maravillan de que no haya vendido esta receta a Ihop. Me río. Era la receta de mi madre y probablemente la heredó de su madre. Yo crecí con ella, así que, obviamente, no es un secreto.

Krusteaz light & culo esponjoso…

La tortita básica se hace con una simple masa de huevos, harina, leche y levadura en polvo. Puede utilizar diferentes tipos de harina si quiere experimentar con trigo integral o trigo sarraceno. Y también puedes añadir fruta a la mezcla. La masa puede hacerse desde cero en el mismo tiempo que se tarda en hacer una tostada. La parte que más tiempo consume al hacer tortitas, por supuesto, es la de cocinarlas. Pero ese tiempo es tan corto que deberías considerarlos un alimento de uso diario, no un festín para ocasiones especiales. Cocine esta receta unas cuantas veces y puede que se convierta en parte de su rutina semanal. (Sam Sifton)

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