octubre 19, 2021

Recetas de comida cubana

Ropa vieja

No se puede negar que la comida cubana es una de las favoritas. Está ese plato de carne desmenuzada con el que todavía sueñas desde tu viaje a Miami, los plátanos que sabes que nadie podría mejorar y el cerdo adobado que comiste en casa de la familia de tu amigo durante las vacaciones. Siempre has querido preparar uno de estos manjares tú mismo, ¡y ahora puedes hacerlo! Si quieres llevar tu juego de sándwiches al siguiente nivel con una versión casera del clásico, o quieres probar tu mano en otra receta cubana favorita, estas 14 recetas tradicionales cubanas seguramente sorprenderán a tus papilas gustativas.
1. Arroz con Pollo: Un plato tradicional si alguna vez hubo uno, este manjar de una sola olla combina los increíbles sabores del azafrán y el comino para darle al arroz ese tono dorado. Prepáralo el domingo para ti y tu pareja, y luego disfruta de las sobras durante toda la semana. (vía Spoonful of Flavor)
Estas recetas cubanas te harán sentir como si estuvieras en La Habana2. Sándwich cubano: Este clásico ‘wich requiere cinco ingredientes clave: jamón, cerdo asado, queso suizo, pepinillos y mostaza. Y, por supuesto, pan cubano. Cuando tengas poco tiempo, opta por un jamón de miel al estilo de esta sencilla receta, que se prepara en 10 minutos. Eso sí, no te saltes la prensa para paninis, ya que le da esa textura tan especial de un auténtico cubano. (vía Hapa Nom Nom)

Cocina de la república dominicana

No se puede negar que la comida cubana es una de las favoritas. Está ese plato de carne desmenuzada con el que todavía sueñas desde tu viaje a Miami, los plátanos que sabes que nadie podría mejorar y el cerdo adobado que comiste en casa de la familia de tu amigo durante las vacaciones. Siempre has querido preparar uno de estos manjares tú mismo, ¡y ahora puedes hacerlo! Si quieres llevar tu juego de sándwiches al siguiente nivel con una versión casera del clásico, o quieres probar tu mano en otra receta cubana favorita, estas 14 recetas tradicionales cubanas seguramente sorprenderán a tus papilas gustativas.
1. Arroz con Pollo: Un plato tradicional si alguna vez hubo uno, este manjar de una sola olla combina los increíbles sabores del azafrán y el comino para darle al arroz ese tono dorado. Prepáralo el domingo para ti y tu pareja, y luego disfruta de las sobras durante toda la semana. (vía Spoonful of Flavor)
Estas recetas cubanas te harán sentir como si estuvieras en La Habana2. Sándwich cubano: Este clásico ‘wich requiere cinco ingredientes clave: jamón, cerdo asado, queso suizo, pepinillos y mostaza. Y, por supuesto, pan cubano. Cuando tengas poco tiempo, opta por un jamón de miel al estilo de esta sencilla receta, que se prepara en 10 minutos. Eso sí, no te saltes la prensa para paninis, ya que le da esa textura tan especial de un auténtico cubano. (vía Hapa Nom Nom)

Receta de ropa vieja

Hay tantos tipos de cocina latina: puertorriqueña, dominicana, peruana, colombiana, argentina… La lista es interminable. Me encantan todos los tipos de comida latina. Todas aportan un elemento de sabor diferente que la hace única en su cultura. Y esa es, sinceramente, mi parte favorita.
Con todo esto en mente, sin embargo, quería compartir específicamente todo sobre la cocina cubana (¡el epítome de la comida reconfortante!). A menos que vivas (o hayas vivido) en el sur de la Florida o hayas nacido en Cuba o provengas de una familia cubana (¡como yo!), realmente no SABES de sus maravillas y por qué es realmente tan deliciosa.
La comida cubana es como un rico y contundente crisol de cocinas española, africana y otras caribeñas. La mayoría de las recetas se cocinan a fuego lento, se saltean y/o se basan en el tomate con especias como el comino, el orégano y el laurel. Muchas de las medidas ni siquiera son necesarias. Mi madre, por ejemplo, cocina con “un poquito” y va probando sobre la marcha.
La mayoría de los platos cubanos comienzan con algo llamado sofrito. No hay que confundir las sofritas de la cocina mexicana. El sofrito cubano es la base de la mayoría de los platos cubanos. Algunos lo llaman la “Santa Trinidad”. Consiste en ajo, cebolla y pimientos verdes con especias y aceite de oliva. El sofrito se sofríe en una sartén antes de continuar con el resto de la receta, y eso es lo que da a las comidas un sabor tan único y distintivo.

Burrito

Hay tantos tipos de cocina latina: puertorriqueña, dominicana, peruana, colombiana, argentina… La lista es interminable. Me encantan todos los tipos de comida latina. Todas aportan un elemento de sabor diferente que la hace única en su cultura. Y esa es, sinceramente, mi parte favorita.
Con todo esto en mente, sin embargo, quería compartir específicamente todo sobre la cocina cubana (¡el epítome de la comida reconfortante!). A menos que vivas (o hayas vivido) en el sur de la Florida o hayas nacido en Cuba o provengas de una familia cubana (¡como yo!), realmente no SABES de sus maravillas y por qué es realmente tan deliciosa.
La comida cubana es como un rico y contundente crisol de cocinas española, africana y otras caribeñas. La mayoría de las recetas se cocinan a fuego lento, se saltean y/o se basan en el tomate con especias como el comino, el orégano y el laurel. Muchas de las medidas ni siquiera son necesarias. Mi madre, por ejemplo, cocina con “un poquito” y va probando sobre la marcha.
La mayoría de los platos cubanos comienzan con algo llamado sofrito. No hay que confundir las sofritas de la cocina mexicana. El sofrito cubano es la base de la mayoría de los platos cubanos. Algunos lo llaman la “Santa Trinidad”. Consiste en ajo, cebolla y pimientos verdes con especias y aceite de oliva. El sofrito se sofríe en una sartén antes de continuar con el resto de la receta, y eso es lo que da a las comidas un sabor tan único y distintivo.

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