Menu vegano para boda

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En el norte de la India abundan los cereales y las frutas y verduras frescas de temporada. También tiene fuertes influencias de Asia Central, tanto en su cultura como en su comida. Los estilos de cocina punjabi, mogol, awadhi y cachemira pertenecen a esta región.
Los currys del norte de la India suelen tener salsas espesas, moderadamente picantes y cremosas. El uso de frutos secos, nueces y azafrán es bastante común. Los productos lácteos, como la leche, la nata, el requesón, el ghee (mantequilla clarificada) y el yogur, desempeñan un papel importante en la elaboración de platos salados y dulces. Gracias a la disponibilidad de una variedad tan rica de frutas y verduras en todas las épocas del año, la región produce una deslumbrante variedad de platos vegetarianos. Las carnes de cabra y cordero son los ingredientes favoritos de muchas recetas no vegetarianas.
El tandoor (horno de barro), el kadai (recipiente de hierro fundido estilo wok) y las parrillas son las técnicas culinarias preferidas en el norte. En esta región se elaboran el popular tandoori roti y los naans (panes hechos en un horno de barro tandoor), los parathas rellenos (pan indio hojaldrado con diferentes tipos de rellenos vegetarianos y no vegetarianos) y los kulchas (panes hechos con masa fermentada). El arroz también es popular y se prepara en elaborados biryani y pulao (pilaf).

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Las posibilidades son casi infinitas. Cualquier cosa que puedas imaginar en una boda no vegana se puede convertir en una deliciosa opción para los veganos.Creo que los mejores menús de boda tienen en cuenta la temporada. En mayo, presentan delicadas lechugas de primavera, brócolis, espárragos y otras verduras de primavera y fresas; en verano, tomates picantes, pimientos, maíz y arándanos; y en otoño e invierno, tubérculos.
A muchas personas les gusta elegir un menú de boda vegano que refleje su herencia. Digamos que tu familia es italiana y la de tu prometido es japonesa; hay una manera de fusionar esos dos sabores: prueba a mezclar algunos platos, como un rollo de sushi con tomate y ajo, o fideos udon con salsa marinera. Otros sólo quieren que sus comidas favoritas estén presentes. Es tu boda, haz lo que quieras. Pero recuerda, haz que tu comida sea espectacular. Lo admitas o no, la gente juzgará la comida vegana basándose en lo que sirvas en tu boda vegana. Haznos sentir orgullosos y asegúrate de que sea deliciosa.Estas son todas las ideas de menús de bodas veganas anteriores, combinadas y agrupadas sólo para facilitar su lectura.

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¡Por fin ha ocurrido! Tu pareja te ha propuesto matrimonio y estás en plena preparación de la boda. Has elegido la fecha, has dicho que sí al vestido y has contratado al fotógrafo de la boda. Lo único que queda es pensar qué servir después de dar el «sí, quiero». Aquí te explicamos cómo crear el menú de boda vegano perfecto que hará que tus invitados se enamoren al primer bocado.
El banquete de bodas es la cena más importante de tu vida. Si bien es cierto que quieres sorprender a tus invitados con una comida vegetariana deliciosa, no olvides que es tu día especial. Tanto si eliges un buffet, un cóctel o una cena formal, el menú de tu boda vegana debe ser un reflejo de ambos.
En City Roots by Beyond Sushi, estaremos encantados de trabajar con usted para crear un menú refinado y único. Algunos ejemplos de menús son nuestra estación de sushi, servida en un magnífico expositor de acero inoxidable, una selección de entremeses como piruletas de boniato a la salvia y deslizadores imposibles, y postres como donuts de té verde al romero.

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He aquí un hecho difícil de admitir: la realidad es que cuando la gente es invitada a cenar a casa de un vegano, la mayoría espera algo desagradable. Tal vez un viejo y seco asado de nueces, o unas básicas lentejas y arroz, con un polvoriento pastel o puré de manzana de postre. Qué triste. Y muy equivocado.
La realidad es que incluso los mejores chefs del mundo están adoptando la comida vegana gourmet, y es más emocionante que nunca: piense en «espumas» vegetales que acompañan a los platos principales; todo tipo de sustitutos vegetales de la carne, y salsas veganas creadas con leche de coco o crema de aguacate.
Tanto si quieres hacer aperitivos para servir mientras los invitados entran y salen, como si quieres hacer una comida completa, tengo algunas recetas veganas muy elegantes que harán que tu mesa tenga un aspecto súper elegante, sea cual sea la ocasión.
No hay nada más elegante que el caviar, pero si la idea de comer unidades reproductoras de pescado no te atrae, puedes recrear la textura del popular plato utilizando lentejas. Sírvalas como aperitivo de una comida y le garantizo que sus invitados quedarán debidamente impresionados.