noviembre 27, 2024

Alimentos para subir el colesterol bueno

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Los alimentos fritos de todo tipo, los aceites parcialmente hidrogenados y las grasas saturadas (especialmente las procedentes de las carnes procesadas) son bombas de colesterol que es mejor evitar (y no sólo para quienes vigilan sus niveles de colesterol).
La Asociación Americana del Corazón recomienda que todo el mundo restrinja estos alimentos, ya que contienen grasas trans y saturadas, las «malas» que aumentan el colesterol de las lipoproteínas de baja densidad (LDL) y provocan la acumulación de placas en las arterias.
Pero, ¿qué pasa con las llamadas grasas «saludables»? ¿Existen realmente? En una palabra, absolutamente. Al igual que hay opciones que aumentan el colesterol malo, hay superalimentos saludables para el corazón que aumentan de forma natural las lipoproteínas de alta densidad (HDL) -el tipo de colesterol «bueno»- y reducen el LDL, protegiéndole eficazmente de las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares.

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La Asociación Americana del Corazón recomienda que todo el mundo restrinja estos alimentos, ya que contienen grasas trans y saturadas, las «malas» que aumentan el colesterol de las lipoproteínas de baja densidad (LDL) y provocan la acumulación de placas en las arterias.
Pero, ¿qué pasa con las llamadas grasas «saludables»? ¿Existen realmente? En una palabra, absolutamente. Al igual que hay opciones que aumentan el colesterol malo, hay superalimentos saludables para el corazón que aumentan de forma natural las lipoproteínas de alta densidad (HDL) -el tipo de colesterol «bueno»- y reducen el LDL, protegiéndole eficazmente de las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares.

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Puede reducir el colesterol LDL y los triglicéridos y aumentar el colesterol HDL tomando medicamentos para reducir el colesterol, haciendo ejercicio con regularidad, modificando su alimentación o haciendo las tres cosas. Los siguientes consejos pueden ayudarle a empezar.
El colesterol LDL (lipoproteína de baja densidad) es el colesterol «malo». Cuando se acumula demasiado LDL en las paredes de las arterias, se forma una placa que bloquea el flujo sanguíneo. Esto puede causar enfermedades del corazón, enfermedades arteriales periféricas y derrames cerebrales.
El colesterol HDL (lipoproteína de alta densidad) es el colesterol «bueno». El HDL ayuda a eliminar el colesterol sobrante de la sangre y los tejidos. Esto puede prevenir o revertir los problemas de los vasos sanguíneos al sacar el colesterol de la placa.
Los triglicéridos son una grasa digerida de los alimentos que se libera en el torrente sanguíneo. Le da energía a su cuerpo o se almacena como grasa. Los triglicéridos proceden de la grasa de la dieta, los alimentos con alto contenido en azúcar, el exceso de alcohol o el exceso de calorías.

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Cambiar los alimentos que se consumen puede reducir el colesterol y mejorar la armada de grasas que flota en el torrente sanguíneo. Añadir alimentos que reduzcan el LDL, la partícula dañina que transporta el colesterol y que contribuye a la aterosclerosis que obstruye las arterias, es la mejor manera de conseguir una dieta baja en colesterol.
Los distintos alimentos reducen el colesterol de diversas maneras. Algunos aportan fibra soluble, que liga el colesterol y sus precursores en el sistema digestivo y los arrastra fuera del organismo antes de que entren en circulación. Algunas aportan grasas poliinsaturadas, que reducen directamente el LDL. Y algunos contienen esteroles y estanoles vegetales, que impiden que el cuerpo absorba el colesterol.
1. La avena.  Un primer paso fácil para reducir el colesterol es desayunar un tazón de avena o de cereales fríos a base de avena, como los Cheerios. Te aporta de 1 a 2 gramos de fibra soluble. Añade un plátano o unas fresas para obtener medio gramo más. Las directrices nutricionales actuales recomiendan ingerir entre 20 y 35 gramos de fibra al día, de los cuales al menos entre 5 y 10 gramos deben proceder de la fibra soluble. (El estadounidense medio ingiere aproximadamente la mitad de esa cantidad).