Bizcocho esponjoso de yogur y mantequilla

Receta de pastel de mantequilla con yogur

Este pastel francés de yogur y limón es muy fácil de hacer y el resultado es un pan increíblemente delicioso, húmedo, ligero y sabroso que sirve para muchas ocasiones. No es de extrañar que esté en la lista de todos los cocineros franceses.    Ir a la receta
Llevo años queriendo hacer un pastel de yogur, pero por alguna razón he tardado en hacerlo. Sospecho que en parte es porque no solemos tomar postre muy a menudo, o si lo hacemos, es más probable que sean platos afrutados fáciles como el parfait de tarta de queso con mango, los melocotones asados con mascarpone o el eterno favorito de la familia, la tarta de banoffee.
Mis hijos se han volcado con ella, pidiéndola siempre que han podido, e incluso mi marido, que es un escéptico de los dulces, se ha comido unos cuantos trozos. Llevé algunos al colegio para compartirlos en el patio y todo se acabó rápidamente con un montón de comentarios de «ñam» y «¿está esa receta en tu blog?».
Sin embargo, una gran diferencia, en caso de que no fuera obvio por el nombre, es que el pastel de yogur incluye yogur. Esto le da una encantadora textura húmeda, así como un ligero sabor. La otra gran diferencia es que el bizcocho de yogur utiliza aceite en lugar de mantequilla.

Yogur en lugar de mantequilla en el pastel

¿Te has dado cuenta de la cantidad de recetas de repostería que llevan yogur griego? Si estás pensando «todo es griego para mí», entonces es hora de explorar cómo el yogur griego añade un arma secreta de deliciosidad y deleite a tu repertorio de repostería saludable.
El yogur griego es un estilo de yogur al que se le ha quitado el suero, lo que da lugar a una consistencia mucho más espesa que la del yogur normal. Este estilo ha sido favorecido durante mucho tiempo en partes de Europa y Oriente Medio; referirse a él como yogur «griego» o «estilo griego» es simplemente un guiño a este hecho. Al igual que el yogur sin colar, se presenta en una variedad de sabores diferentes o puede comprarse solo.
Por un lado, el proceso de colado reduce la cantidad de lactosa en el yogur griego, lo que significa que es naturalmente más bajo en azúcar que el yogur sin colar. Y aunque el yogur griego es más denso que el yogur sin colar, tiene más proteínas y menos carbohidratos.
Por otra parte, es un sustituto saludable en general en la repostería. Aunque el yogur griego a menudo contiene más calorías que el yogur sin escurrir, normalmente tiene muchas menos calorías y menos grasa que los ingredientes comunes para hornear, como la crema agria, pero puede ofrecer resultados similares sin sacrificar el sabor.

Pastel de yogur nigella

Usted está aquí: Home / Recetas / Recetas de repostería / Tarta de mantequillaTradicional, rica, suave y esponjosa tarta de mantequilla. Esta es la mejor receta de pastel de mantequilla. Esta receta fácil da lugar a un pastel dulce y mantecoso con ingredientes sencillos.
Vea el vídeo de cocina de esta página para ver el paso a paso.Añada 2 cucharadas más de mantequilla a la receta (un total de 250 g de mantequilla) si quiere un pastel extremadamente mantecoso.Puede utilizar azúcar en polvo o azúcar moreno. Además de yogur natural o leche entera, también puede utilizar nata agria, nata para montar o leche evaporada.Dependiendo del horno y del molde que utilice, puede tardar sólo 30 minutos en hornear el pastel. Para evitar que la parte superior de la tarta se dore demasiado rápido, cubra la parte superior del molde con una hoja de papel de aluminio una vez que la parte superior de la tarta esté cuajada, unos 30 minutos. Receta adaptada de Food4Tots.

Pastel de yogur esponjoso

Usted está aquí: Inicio / Recetas / Recetas de repostería / Pastel de yogur francésPastel de yogur francés hecho con yogur griego y aceite de oliva. Tan húmedo, suave y delicioso. Sólo hay que mezclar la masa y hornear, ¡una receta fácil que cualquiera puede hacer!
El yogur añade humedad y grasa a la masa del pastel, lo que hace que el pastel esté húmedo. Un pastel horneado con yogur nunca está seco. Siempre está muy suave, húmedo y absolutamente delicioso. Así que la respuesta es sí, el yogur se puede utilizar en la repostería y hace que el pastel esté húmedo.
El pastel de yogur es absolutamente saludable porque los ingredientes principales son el yogur y el aceite de oliva. No hay mantequilla en esta receta y todos sabemos que el yogur es un ingrediente saludable porque es rico en nutrientes.
Si quieres servirlo al día siguiente, guárdalo a temperatura ambiente y bien tapado con papel film. Añade las bayas y decora la parte superior del pastel antes de servirlo. Añade una generosa porción de nata montada, si quieres (opcional).