Codigo en los huevos

Sello para marcar los huevos

Nota: aunque el Reino Unido ha abandonado la Unión Europea, algunos textos legislativos (conocidos formalmente como «legislación comunitaria retenida») seguirán aplicándose hasta que sean sustituidos por la nueva legislación del Reino Unido; esto significa que seguirá viendo referencias a la normativa comunitaria en nuestras orientaciones.
El método de explotación agrícola relacionado con el código estampado puede indicarse utilizando las descripciones que figuran a continuación, cuando proceda. Estas descripciones también se aplican si desea describir voluntariamente sus huevos cuando los venda en sus instalaciones o a domicilio:
Todas las gallinas enjauladas deben mantenerse en «jaulas enriquecidas» y ya no está permitido mantener a las gallinas en un sistema de «jaulas convencionales». Para más información, consulte el Código de prácticas sobre el bienestar de las gallinas ponedoras y las pollitas.

Clasificación de los huevos

Nota: aunque el Reino Unido ha abandonado la Unión Europea, algunos textos legislativos (conocidos formalmente como «legislación comunitaria retenida») seguirán aplicándose hasta que sean sustituidos por la nueva legislación del Reino Unido; esto significa que en nuestras orientaciones seguirá habiendo referencias a la normativa comunitaria.
El método de explotación agrícola relacionado con el código estampado puede indicarse utilizando las descripciones que figuran a continuación, cuando proceda. Estas descripciones también se aplican si desea describir voluntariamente sus huevos cuando los venda en sus instalaciones o a domicilio:
Todas las gallinas enjauladas deben mantenerse en «jaulas enriquecidas» y ya no está permitido mantener a las gallinas en un sistema de «jaulas convencionales». Para más información, consulte el Código de prácticas sobre el bienestar de las gallinas ponedoras y las pollitas.

Huevos de categoría a

Los huevos se clasifican en clase A o clase B. La clase A es la más alta y los huevos pueden venderse como «huevos con cáscara».    Los huevos de categoría B suelen estar dañados de algún modo, por lo que se cascan y se pasteurizan y se utilizan en la fabricación o en la yema de huevo pasteurizada, etc.    Por lo tanto, los huevos con cáscara que compramos son huevos de categoría A.
En el Reino Unido ya hemos erradicado la presencia de salmonela sólo en los huevos marcados con el sello del León británico.    Esto hace que los huevos marcados con la Marca León sean seguros para el consumo crudo o ligeramente cocinado.    La Marca León significa un estándar de bienestar común y muestra que todas las gallinas han sido vacunadas contra la Salmonella.
Si utiliza huevos de una granja local que no está suscrita a la organización británica Lion Mark, no significa que los huevos tengan nada malo.    Sólo significa que no puede garantizar que estén libres de salmonela.    Por lo tanto, no sirva estos huevos crudos.    Si los huevos no llevan fecha, pida al granjero que escriba la fecha de puesta en la caja o bandeja.    Están en su mejor momento si se consumen en las dos semanas siguientes a la puesta, pero se conservan bien durante un mes.

Marcado de los huevos

Los ejemplos y la perspectiva de este artículo se refieren principalmente a Europa y no representan una visión mundial del tema. Puedes mejorar este artículo, discutir el tema en la página de discusión o crear un nuevo artículo, según corresponda. (Junio de 2020) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla)
El marcado de los huevos es una forma de etiquetado de los huevos que incluye un código de huevos estampado en el propio huevo. En la UE existe un código del productor regulado por ley desde 2004. Permite a los consumidores distinguir los huevos de gallinas camperas y de cría ecológica de los de producción industrial en jaulas.
Una marca de huevo puede contener varias partes informativas; en la UE sólo se exige el código del productor. También puede llevar impresa información adicional, siendo la fecha de producción la más común de encontrar. Otra información puede contener el método de producción, especialmente en el mundo no comunitario, donde no se aplican los niveles de numeración.
Algunos países habían prohibido las jaulas en batería antes de que se promulgara el reglamento de la UE, por ejemplo en Austria en 2009 y en Alemania en 2010. Varios países han adoptado posteriormente reglamentos para prohibir completamente la cría en jaulas (incluida la opción de jaulas amuebladas), por ejemplo Suiza, Alemania y el Reino Unido, con un período de transición hasta 2025.