Como hacer crepes caseros

Receta de panqueque, esponjoso

Esta es la receta más básica para un panqueque ligeramente grueso. Es tan fácil hacer una masa casera rápida como abrir una mezcla de caja, a la que hay que añadir ingredientes de todos modos. Y el uso de ingredientes orgánicos parece dar a las tortitas un sabor más limpio y verdadero.Del libro «Mad Hungry», de Lucinda Scala Quinn (Artisan Books).
Me encanta esta receta de tortitas. A mi hijo le encantan las tortitas para desayunar cada mañana y esta receta se congela bien. Siempre hacemos una tanda doble y la congelamos e incluso cuando la recalentamos sigue estando muy húmeda y deliciosa. También nos gusta el sabor de la canela en la masa.
Esta será mi nueva receta de panqueques para todos los días. Seguro que el suero de leche sería bueno pero no lo tengo en casa. Nos encantaron estos panqueques y son ideales para un sábado por la mañana o para desayunar en una noche de semana. No son nada del otro mundo, pero están muy buenas. ¡Eso es lo que me gusta de Lucinda!
¡Gran receta! Me encantó y la usaré a partir de ahora en lugar de comprar la mezcla para panqueques. Sin embargo, la próxima vez añadiré media cucharadita de sal, ya que me pareció que tenía un sabor demasiado salado. Aun así, esta receta es mejor que cualquier mezcla para tortitas ya hecha.

Suero de leche de la tía jemima…

En este vídeo, verás cómo preparar unas buenas tortitas a la antigua usanza. Esta receta superpopular era una favorita de la familia que se perdió hace tiempo. Fue redescubierta en el viejo libro de recetas de la abuela de Dakota Kelly. Hoy en día, la receta tiene una calificación de 5 estrellas y 5.000 comentarios favorables. En el vídeo, verás el aspecto que deben tener tus tortitas cuando estén listas para darles la vuelta. Mira el vídeo y luego obtén la receta de 5 estrellas de dakota de Tortitas a la antigua. Prueba estas tortitas ligeras y esponjosas.
Acabo de hacerlas y están muy buenas. He añadido extracto de vainilla y he utilizado azúcar moreno en lugar de blanco y me ha encantado. Sólo reduciría el polvo de hornear a una cucharadita y media porque el sabor alcalinizante persiste después en las proporciones de la receta. ¡Los cubrí con mi propio jarabe de arándanos casero! ¡¡¡Yum!!!
Yo sólo uso 3,5 cucharaditas de levadura en polvo. El mío utiliza sólo 3. Además, engraso la plancha con grasa de tocino ya que siempre sirvo tocino con mis panqueques… yeppers, la vieja grasa «manteca» funciona sin manteca y sabe muy bien y todos estamos todavía vivos. Y cada vez que mis hijos, ya mayores, vienen a comerlas, se maravillan de que no haya vendido esta receta a Ihop. Me río. Era la receta de mi madre y probablemente la heredó de su madre. Yo crecí con ella, así que, obviamente, no es un segundo

Receta de panqueques para uno

La tortita básica se hace con una simple masa de huevos, harina, leche y levadura en polvo. Puedes utilizar diferentes tipos de harina si quieres experimentar con trigo integral o trigo sarraceno. Y también puedes añadir fruta a la mezcla. La masa puede hacerse desde cero en el mismo tiempo que se tarda en hacer una tostada. La parte que más tiempo consume al hacer tortitas, por supuesto, es la de cocinarlas. Pero ese tiempo es tan corto que deberías considerarlos un alimento de uso diario, no un festín para ocasiones especiales. Cocine esta receta unas cuantas veces y puede que se convierta en parte de su rutina semanal. (Sam Sifton)

Bisquick pancake & mezcla para hornear

La tortita básica se hace con una simple masa de huevos, harina, leche y levadura en polvo. Puedes utilizar diferentes tipos de harina si quieres experimentar con trigo integral o trigo sarraceno. Y también puedes añadir fruta a la mezcla. La masa puede hacerse desde cero en el mismo tiempo que se tarda en hacer una tostada. La parte que más tiempo consume al hacer tortitas, por supuesto, es la de cocinarlas. Pero ese tiempo es tan corto que deberías considerarlos un alimento de uso diario, no un festín para ocasiones especiales. Cocine esta receta unas cuantas veces y puede que se convierta en parte de su rutina semanal. (Sam Sifton)