Frutos secos hidratos de carbono

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Pero muchos frutos secos tienen carbohidratos ocultos y no tienen el peso nutricional que se espera. Lo último que quieres es disfrutar de lo que crees que es un aperitivo apto para ceto y ser expulsado de la cetosis.
Las pacanas son una buena fuente de cobre, manganeso, potasio, vitamina E, proteínas, magnesio, zinc y fibra. Además, contienen ácido elágico y betacaroteno, antioxidantes que pueden ayudar a reducir el daño de los radicales libres[*].
Según un estudio de 2018, las pacanas pueden ayudar a proteger contra las enfermedades del corazón en personas obesas y con sobrepeso[*]. Además, estos frutos secos se han asociado con la reducción del riesgo de síndrome metabólico y la mortalidad por muerte prematura y diabetes tipo 2. En el estudio, los participantes que comieron nueces regularmente durante cuatro semanas mostraron mayores mejoras en la resistencia a la insulina y la función de las células beta que sus homólogos que siguieron una dieta americana[*].
Los investigadores creen que estos frutos secos bajos en carbohidratos mejoran la salud cardiovascular debido a su alto contenido en grasas. Las nueces están cargadas de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas que ayudan a reducir los marcadores inflamatorios y los niveles de colesterol. Además, contienen mucha fibra y pueden mejorar la sensibilidad a la insulina. Usamos las pacanas con las macadamias en las Mantequillas FBOMB. ¡Compruébelo ahora!

Carbohidratos de las nueces de macadamia

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Si usted es como muchos comedores saludables, probablemente haya leído los consejos de los expertos en nutrición que promueven una dieta basada en plantas y que reducen o eliminan la carne para mejorar el bienestar y promover la salud del corazón. El estilo de alimentación basado en plantas hace hincapié en las frutas y verduras, por supuesto, pero también incluye fuentes de proteínas no cárnicas, como los frutos secos y las semillas.
Casi todos los frutos secos y las semillas tienen un contenido calórico relativamente alto porque suelen contener grandes cantidades de grasa. La grasa aporta nueve calorías por gramo, mientras que las proteínas y los hidratos de carbono aportan cuatro calorías por gramo.
Si busca los frutos secos y las semillas con menos calorías, puede elegir los que aún están con cáscara. No es que éstos tengan siempre menos calorías, pero como hay que sacarlos de la cáscara para comerlos, se come más despacio y se puede consumir menos como resultado.

Comentarios

Hay una razón por la que Regina George no preguntó si las nueces eran un carbohidrato. Hasta el reciente auge de los alimentos bajos en carbohidratos, nadie pensaba mucho en los carbohidratos de los frutos secos. Pero, por desgracia, la moda de la dieta cetogénica ha hecho que la gente se fije más en los carbohidratos de casi todos los alimentos bajo el sol, desde las patatas hasta las zanahorias e incluso los frutos secos. Los frutos secos son un gran tentempié porque están repletos de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas saludables para el corazón, que ayudan a reducir el colesterol LDL «malo»», dice la dietista de Nueva York Jill Keene, RDN. La fibra también significa que la mayoría de los frutos secos tienen muy pocos «carbohidratos netos» (gramos de carbohidratos totales menos gramos de fibra), por lo que puedes picar todo tipo de frutos secos sin preocuparte de pasarte de la raya en el apartado de los carbohidratos. Tanto si te preocupan los carbohidratos como si tienes curiosidad por las estadísticas de tu tentempié favorito de media tarde, aquí tienes la información sobre los frutos secos bajos en carbohidratos que encontrarás en el pasillo a granel.

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Las tres opciones más bajas en carbohidratos se encuentran a la izquierda: nueces de Brasil, macadamia y pacana. Estas deberían ser las primeras opciones de nueces cuando se sigue una dieta baja en carbohidratos, ya que son bajas en carbohidratos, altas en grasa y la mayoría de la gente las encuentra deliciosas. Sin embargo, hay que tener cuidado con las nueces de Brasil. Son una fantástica fuente de selenio, y sólo una o dos al día pueden proporcionarle todo el selenio que necesita. Eso sí, ¡no te pases! Más de 20 podrían provocar toxicidad por selenio.
Las peores opciones son, a la derecha, los pistachos y (especialmente) los anacardos. Tenga mucho cuidado con estos frutos secos si está intentando perder peso o revertir su diabetes, ya que los gramos de carbohidratos se acumulan rápidamente. Sólo dos puñados de anacardos contienen 20 gramos, la cantidad diaria permitida en una dieta estricta baja en carbohidratos.
La mayoría de la gente encuentra que los frutos secos saben mejor y son más gratificantes cuando están salados.5 Tenga en cuenta que esto puede hacer que a menudo se coman muchos más frutos secos de los que se necesitan para calmar el hambre, algo que puede ralentizar la pérdida de peso.6