Guia de desayunos saludables

Desayunos saludables sobre la marcha

Se lo has oído decir a tu madre durante toda tu infancia y te lo repetimos: El desayuno es la comida más importante del día. Cuando te levantas por la mañana, lo más probable es que tu cuerpo no haya consumido alimentos en al menos ocho horas, lo que significa que tu cuerpo está prácticamente funcionando a tope.
Pongámoslo así: Si tu cuerpo fuera un coche, la luz del motor se encendería, el depósito estaría vacío y tendrías que parar y repostar. Pero si esta analogía no es suficiente, danos la oportunidad de lanzarte un libro de ciencias. (Es una broma, no somos ese tipo de personas. Aunque hay muchas investigaciones que apoyan la importancia del desayuno).
Pero, ¿qué es un desayuno saludable? En un momento de nuestras vidas, el desayuno consistía en un tazón de Cocoa Puffs y una guarnición de zumo de naranja, y todavía se nos rompe el corazón al saber que no fue la elección más sabia. Para ayudarte a navegar por las mañanas, hemos elaborado la guía definitiva para el desayuno, mostrándote cómo construir un mejor plato, hacer elecciones inteligentes de alimentos, y por qué deberías sacar tiempo para esta comida en primer lugar.

Desayunos saludables para niños

Puede que sea lo último en tu lista de tareas matutinas, o peor aún, puede que no esté en tu lista. Sin embargo, un desayuno saludable reabastece de energía a tu cuerpo, pone en marcha tu día y puede incluso beneficiar a tu salud en general. No te saltes esta importante comida.
Los cereales pueden ser una buena opción: las investigaciones indican que las personas que comen cereales consumen menos calorías en el desayuno y tienen menos probabilidades de tener sobrepeso que las personas que desayunan otros alimentos. Pero no todos los cereales son iguales.
Lee la etiqueta de información nutricional y la lista de ingredientes antes de comprar cereales. Y recuerda que no todos los cereales tienen el mismo tamaño de ración. Una ración de un cereal puede ser de 1/2 taza, mientras que otra puede ser de 1 taza.
Las barritas de cereales pueden ser una buena opción para el desayuno. Sólo asegúrate de buscar aquellas que cumplan las mismas pautas que los cereales secos y que estén hechas con ingredientes sencillos y saludables, como fruta seca, frutos secos y granos enteros como la avena.
Tu comida matutina no tiene por qué significar cargarse de azúcar y grasas, y no tiene por qué requerir mucho tiempo para ser saludable. Ten en cuenta los elementos básicos del desayuno y prepárate para comer más sano durante todo el día.

Ideas de desayunos saludables con huevos

Cuando miro las ofertas típicas de comida para el desayuno en muchos restaurantes, supermercados y food trucks, y pienso en la salud de nuestra nación, me dan ganas de llorar. Muffins, bagels, donuts, tortitas, gofres, palitos de tostada francesa… ¿Quiere un poco de bacon, salchichas o patatas fritas con eso, señora?
Luego está lo que el marketing te dice que es un «desayuno equilibrado»: la imagen de un gran bol de cereales y unas cuantas fresas decorativas encima, con un vaso alto de zumo de naranja. Te haces a la idea de que necesitas el calcio de esa leche, la vitamina C del zumo de naranja y los carbohidratos de los cereales para tener energía. Pero, ¿lo necesitas?
En pocas palabras, para las células de tu cuerpo, un tazón de cereales, o un panecillo, o una tostada, o una magdalena no son diferentes de un postre. Los carbohidratos y los azúcares procesados hacen que los niveles de azúcar e insulina en la sangre aumenten. La insulina lleva fácilmente todo ese azúcar a tus células grasas, donde se convierte en energía almacenada, también conocida como grasa corporal.
Las grasas animales del tocino, las salchichas y la mantequilla pueden engrosar las arterias y provocar infartos y derrames cerebrales. La sal de los embutidos y otros alimentos procesados hace que retengamos agua y eleva la presión arterial. Todo esto es una receta para el aumento de peso, la obesidad, la presión arterial alta y el colesterol… y, finalmente, las enfermedades del corazón.

En qué debe consistir un desayuno saludable

El desayuno puede parecer la trampa más difícil del día: panecillos, croissants, rosquillas, panecillos enormes… son tentadoramente fáciles de agarrar cuando se camina rápidamente por una estación de tren de cercanías o se va del estacionamiento al vestíbulo de la oficina. Y es muy fácil dar a los niños una Pop Tart antes de que corran hacia el autobús escolar. Pero puedes hacerlo mejor.
Una forma de ayudarRecetas rápidas y fáciles para el desayuno en la olla instantáneaSabes que necesitas desayunar (esa frase, «la comida más importante del día», suena en casi todos los oídos de los estadounidenses) pero ¿cómo hacerlo sin vender tu alma nutricional al lado de los carbohidratos? En los últimos años han surgido opciones tan saludables como el buñuelo de manzana, pero ¿quién puede permitirse comprar un zumo de 10 dólares, además de ese café con leche de almendras de 5 dólares?
Asegurarse de desayunar de forma saludable todos los días es una cuestión de determinación y de conocer los mejores atajos y recetas rápidas de hacer que te alimenten al principio del día y no te hagan llegar tarde a la reunión de las 9 de la mañana.