Lenguado pescado azul o blanco

Pez blanco redondo

Los pescados grasos son especies de peces con aceite en los tejidos blandos y en la cavidad celómica que rodea el intestino. Sus filetes pueden contener hasta un 30% de aceite, aunque esta cifra varía tanto dentro de cada especie como entre ellas. Entre los ejemplos de pescado azul se encuentran pequeños peces forrajeros como las sardinas, el arenque y las anchoas, y otros peces pelágicos de mayor tamaño como el salmón, la trucha, el atún, el pez espada y la caballa[1].
El pescado azul puede contrastarse con el pescado blanco, que contiene aceite sólo en el hígado y en una cantidad mucho menor que el pescado azul. Ejemplos de pescado blanco son el bacalao, el eglefino y los peces planos. El pescado blanco suele ser un pez demersal que vive en el fondo marino o cerca de él, mientras que el pescado azul es pelágico y vive en la columna de agua, lejos del fondo.
La carne de pescado azul es una buena fuente de importantes vitaminas liposolubles, como la vitamina A y D, y es rica en ácidos grasos omega-3 (el pescado blanco también contiene estos nutrientes, pero en una concentración mucho menor). Por esta razón, el consumo de pescado azul en lugar de pescado blanco puede ser más beneficioso para los seres humanos, sobre todo en lo que respecta a las enfermedades cardiovasculares;[2] sin embargo, se sabe que el pescado azul tiene niveles más altos de contaminantes (como el mercurio o las dioxinas o los COP) que el pescado blanco[cita requerida] Entre otros beneficios, los estudios sugieren que los ácidos grasos omega-3 del pescado azul pueden ayudar a mejorar las afecciones inflamatorias como la artritis[3].

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El pescado azul nos proporciona una rica fuente de ácidos grasos poliinsaturados omega 3, que pueden ayudar a reducir los riesgos de enfermedades cardíacas. Resulta que, por término medio, la población del Reino Unido sólo consume un tercio de la ingesta recomendada de pescado azul, y que siete de cada diez personas no comen nada.
Hay pruebas sólidas que apoyan el hecho de que los ácidos grasos omega 3 pueden ayudar al desarrollo del sistema nervioso de los bebés antes y después de nacer. También hay una pequeña cantidad de evidencia que sugiere que si las mujeres que están tratando de quedar embarazadas y las mujeres que están embarazadas comen pescado azul, esto ayudará al desarrollo de sus bebés.
El aceite de pescado omega 3 en la dieta protegerá el corazón y la circulación puede reducir el riesgo de ciertos cánceres. Los estudios médicos también han demostrado que los aceites omega 3 desempeñan un papel importante en el desarrollo de nuestro cerebro.
El pescado, en general, contiene abundantes minerales esenciales, como hierro, zinc, yodo y selenio. El pescado también es una buena fuente de vitaminas, que mantienen la salud de los tejidos nerviosos, la fortaleza de los huesos y los dientes y el brillo de la piel. Además de su cerebro, su vida amorosa también podría verse beneficiada, ya que el marisco, en particular las ostras, tiene fama de ser afrodisíaco.

Comentarios

Por lo general, a mi mujer no le gusta el sabor del pescado, ni de casi nada que haya estado en el agua. Sin embargo, ha decidido darle otra oportunidad al pescado. Como no quiero darle un golpe en la cabeza con el pescado más «fuerte», he buscado rápidamente en Google y he determinado que el pescado blanco suele ser el más fácil para el paladar.
Permítanme empezar con lo que considero la parte más importante de mi respuesta: encuentren un buen pescadero y háganse amigos. Si el supermercado es el mejor que puedes encontrar, que así sea, pero aprende el nombre de la persona que está detrás del mostrador, pregunta por el pescado, interésate. Pregunta qué acaba de llegar, pregunta qué es fresco. Si el pescado está congelado en el mar, pregunta si puedes cogerlo del congelador en lugar del caldo de la vitrina que lleva todo el día descongelado.
Pide tocar y oler el pescado. Mira el caldo: ¿tiene el pescado ojos claros? ¿Huele como un basurero? Conseguir el mejor y más fresco pescado os ayudará a ti y a tu mujer a disfrutar más. Aquí hay algunas buenas sugerencias para comprar pescado.

Lenguado pescado azul o blanco 2020

Por lo general, a mi mujer no le gusta el sabor del pescado ni de casi nada que haya estado en el agua. Sin embargo, ha decidido darle otra oportunidad al pescado. Como no quería darle un golpe en la cabeza con el pescado más «fuerte», busqué rápidamente en Google y determiné que el pescado blanco suele ser el más fácil para el paladar.
Permítanme empezar con lo que considero la parte más importante de mi respuesta: encuentren un buen pescadero y háganse amigos. Si el supermercado es el mejor que puedes encontrar, que así sea, pero aprende el nombre de la persona que está detrás del mostrador, pregunta por el pescado, interésate. Pregunta qué acaba de llegar, pregunta qué es fresco. Si el pescado está congelado en el mar, pregunta si puedes cogerlo del congelador en lugar del caldo de la vitrina que lleva todo el día descongelado.
Pide tocar y oler el pescado. Mira el caldo: ¿tiene el pescado ojos claros? ¿Huele como un basurero? Conseguir el mejor y más fresco pescado os ayudará a ti y a tu mujer a disfrutar más. Aquí hay algunas buenas sugerencias para comprar pescado.