Receta de coulant facil

Receta fácil de fondant de chocolate para 2 personas

Precalentar el horno a 230C. Engrasar y enharinar los moldes de suflé. Derretir el chocolate y la mantequilla a fuego lento o en el microondas a baja potencia. Mezclar bien hasta que esté bien fundido y no queden trozos. Retirar del fuego y dejar que se enfríe un poco. En un bol, batir ligeramente los huevos y las yemas. Añadir el azúcar glas y mezclar bien. Añadir a esta mezcla el chocolate fundido. Añadir la harina y mezclar bien para que la mezcla sea homogénea. Verter la mezcla en los moldes llenando 3/4 partes de cada uno. Hornear durante 11 minutos (el exterior se cocina pero el interior debe permanecer ligeramente líquido). Sacarlos del horno y pasar un cuchillo plano por los bordes. Golpea ligeramente el lateral de los moldes y abajo para ayudarte a sacarlos al plato. Acompañar con unas fresas y/o helado. Vierte un poco de la salsa de chocolate por encima. Decorar con unas hojas de menta.
Precalentar el horno a 230C. Engrasar y enharinar los moldes de suflé. Derretir el chocolate y la mantequilla a fuego lento o en el microondas a baja potencia. Mezclar bien hasta que esté bien derretido y no queden trozos. Retirar del fuego y dejar que se enfríe un poco. En un bol, batir ligeramente los huevos y las yemas. Añadir el azúcar glas y mezclar bien. Añadir a esta mezcla el chocolate fundido. Añadir la harina y mezclar bien para que la mezcla sea homogénea. Verter la mezcla en los moldes llenando 3/4 partes de cada uno. Hornear durante 11 minutos (el exterior se cocina pero el interior debe permanecer ligeramente líquido). Sacarlos del horno y pasar un cuchillo plano por los bordes. Golpea ligeramente el lateral de los moldes y abajo para ayudarte a sacarlos al plato. Acompañar con unas fresas y/o helado. Vierte un poco de la salsa de chocolate por encima. Decorar con unas hojas de menta.

Coulant de chocolate vs fondant

Este postre proviene de Francia y su creador es Michel Bras, quien llegó a patentar el nombre del postre, motivo por el cual muchos cocineros o pasteleros se refieren al Coulant con otros nombres como pastel de lava de chocolate o soufflé de chocolate …..
El acabado Coulant de chocolate es estupendo para cualquier comida o cena y aunque pueda parecer complicado es uno de los postres más sencillos que conozco, y además tiene la ventaja de que lo puedes hacer con antelación y conservarlo durante meses en el congelador sin hornear, esto es genial para los días que vienen de fiestas y te digo que te quedes como una reina o un rey

Receta de fondant de chocolate estrella michelin

Precalentar el horno a 230C. Engrasar y enharinar los moldes de suflé. Derretir el chocolate y la mantequilla a fuego lento o en el microondas a baja potencia. Mezclar bien hasta que esté bien fundido y no queden trozos. Retirar del fuego y dejar que se enfríe un poco. En un bol, batir ligeramente los huevos y las yemas. Añadir el azúcar glas y mezclar bien. Añadir a esta mezcla el chocolate fundido. Añadir la harina y mezclar bien para que la mezcla sea homogénea. Verter la mezcla en los moldes llenando 3/4 partes de cada uno. Hornear durante 11 minutos (el exterior se cocina pero el interior debe permanecer ligeramente líquido). Sacarlos del horno y pasar un cuchillo plano por los bordes. Golpea ligeramente el lateral de los moldes y abajo para ayudarte a sacarlos al plato. Acompañar con unas fresas y/o helado. Vierte un poco de la salsa de chocolate por encima. Decorar con unas hojas de menta.
Precalentar el horno a 230C. Engrasar y enharinar los moldes de suflé. Derretir el chocolate y la mantequilla a fuego lento o en el microondas a baja potencia. Mezclar bien hasta que esté bien derretido y no queden trozos. Retirar del fuego y dejar que se enfríe un poco. En un bol, batir ligeramente los huevos y las yemas. Añadir el azúcar glas y mezclar bien. Añadir a esta mezcla el chocolate fundido. Añadir la harina y mezclar bien para que la mezcla sea homogénea. Verter la mezcla en los moldes llenando 3/4 partes de cada uno. Hornear durante 11 minutos (el exterior se cocina pero el interior debe permanecer ligeramente líquido). Sacarlos del horno y pasar un cuchillo plano por los bordes. Golpea ligeramente el lateral de los moldes y abajo para ayudarte a sacarlos al plato. Acompañar con unas fresas y/o helado. Vierte un poco de la salsa de chocolate por encima. Decorar con unas hojas de menta.

Fondant de chocolate frente a tarta de lava

¿Quiere impresionar con un postre para una cena sin estrés? Estos fondant de chocolate que se funden en caliente son totalmente irresistibles y pueden prepararse con antelación. Los dos requisitos absolutos de un fondant de chocolate son un centro líquido y rezumante y una capa exterior suave y pastosa. La clave es no sobrecocinarlos, pero sigue esta receta al pie de la letra y estarán en su punto.
Si vas a servir tus fondants de chocolate en los moldes, en lugar de sacarlos, sírvelos enseguida. Los platos seguirán calientes una vez sacados del horno, continuando la cocción de tus fondants, por lo que corres el riesgo de perder el centro rezumante si esperas demasiado.
Para equilibrar el rico sabor a chocolate, sírvelo con algo de fruta picada o un chorrito de nata líquida. A nosotros nos encanta con fresas y frambuesas, pero también puede ser tropical y probar con mango picado.