Recetas de cocina de sergio

plato de croqueta de sergio

Si eres nuevo aquí, quizás quieras aprender un poco más sobre cómo funciona este sitio. Eat Your Books ha indexado recetas de los principales libros y revistas de cocina, así como recetas de los mejores sitios web y blogs de alimentación.
Sergio Herman (1970) cocinó durante 25 años en el restaurante familiar «Oud Sluis», en Sluis (Zelanda). Sergio cuenta con tres estrellas Michelin desde 2005 y ha figurado durante ocho años entre los 50 mejores restaurantes del mundo. A pesar de este éxito, decidió cerrar las puertas de ‘Oud Sluis’ en diciembre de 2013 para poder centrarse en nuevos proyectos. Además de los restaurantes «The Jane» (**) en Amberes y «Pure C» (*) en Cadzand, recientemente ha abierto «AIRrepublic» en el puerto deportivo de Cadzand y se ha convertido en copropietario de «Frites Atelier Amsterdam». Sergio es conocido por sus preparaciones ligeras, ácidos finos y un gran sentido de la belleza.

sergio’s cuban cafe and grill

Los auténticos platos italianos de pasta, con sabores que surgen de los ingredientes más sencillos, pueden hacer que la cocina casera sea realmente sensacional. El aroma de las hojas de albahaca arrancadas, el chisporroteo de las gambas fritas, la visión de unos espaguetis a la puttanesca salpicados de aceitunas: las salsas para pasta estimulan todos los sentidos. Sergio Guzzardi comparte las mejores recetas de salsas que ha encontrado en 32 años de cocina
Con sabores que estallan a partir de los ingredientes más sencillos, los auténticos platos de pasta italianos pueden hacer que la cocina casera sea realmente sensacional. El aroma de las hojas de albahaca arrancadas, el chisporroteo de las gambas fritas, la visión de unos espaguetis a la puttanesca cubiertos de aceitunas: las salsas para pasta estimulan todos los sentidos. Sergio Guzzardi comparte las mejores recetas de salsas que ha encontrado en 32 años de carrera culinaria, en Italia y en el extranjero. Infinitamente variado, incluye especialidades de las regiones de toda Italia y recetas clásicas que nos encantan y que son a la vez deliciosas y económicas, además de algunos platos extraespeciales perfectos para las ocasiones. Conversión de medidas de cocina entre EE.UU. y la UE

historia del restaurante sergio’s

Cocina cubano-americana desde 1975Sergio’s es conocido por la combinación única de las auténticas recetas cubanas de nuestra familia con platos típicos latinos y americanos. Es la fusión de estos dos mundos lo que define no sólo la comida que servimos, sino también la cultura de «mi gente» que compone la familia Sergio’s – raíces cubanas mezcladas con la nueva cultura americana.
La Ventana, donde los locales se reúnen con una colada cubana para hablar de política, noticias y negocios mientras comen nuestras empanadas y pasteles recién horneados. Cada pedido incluye las famosas croquetas caseras de Sergio.
Servimos comida cubana integral y equilibrada desde 1975. Somos los líderes en servir comida cubana sana y limpia en el sur de la Florida a través de nuestro menú La Flaca. Complementa cada bebida con nuestros Mojitos batidos a mano, Sangría y la famosa Mimosa de Guayaba.    El lugar puede contener un bar de servicio completo y un comedor privado para fiestas y eventos.
Ofrecemos una variedad de platos para eventos: Catering de desayunos con café, bandejas de sándwiches para ejecutivos, fiestas de oficina o eventos privados.    Podemos atender a vegetarianos, sin gluten, y opciones especializadas.Ver Nuestro Menú de Catering

menú del café de sergio

«Está gomoso» es la expresión más utilizada cuando la gente describe su experiencia de comer pulpo y sólo en el mundo tan poco pijo de Benny Hill’s Mr Chow Mein, se tomaría como un cumplido si lo hubieras cocinado. Por esta razón, la mayoría de la gente evita pedirlo en un restaurante o cocinarlo ellos mismos y eso me incluía a mí, hasta que después de muchos intentos utilizando diferentes métodos, finalmente descubrí una forma de producir lo que creo que es un resultado perfecto.Si existe algo así como un pulpoadicto, creo que yo soy uno, ya que no puedo resistirme a comprar uno cuando el precio es bueno y meterlo en el congelador. Se conservan perfectamente bien congelados y hay quien dice que se ablandan más.Haz clic aquí para descargar e imprimir mi receta secreta en la que encontrarás las instrucciones detalladas de preparación y cocción.Me encantaría recibir tu opinión sobre esta receta¡Buon appetito!Sergio
Comida, Barbacoa, Pulpo a la parrillaRussell Griffiths13 de marzo de 2019La Grande Quercia Bed & BreakfastRecetas secretas de Sergio, Pulpo a la parrilla, Pulpo, Polpo Grigliato, Barbacoa, Asar a la parrilla, Recetas de pulpo, #La Grande Quercia1 Comentario