Restaurantes de moda madrid

50 mejores restaurantes de madrid

Si vas a pasar unos días en Madrid y quieres comer como un lugareño, tenemos la guía definitiva de restaurantes para ti. No caiga en las trampas para turistas, coma comida española increíble de todas las regiones, en todos los estilos diferentes, y sin gastar de más.
Hemos elaborado una lista con una gran variedad de tipos de restaurantes en Madrid, y sólo los mejores. Desde la comida tradicional, hasta el mejor marisco, los restaurantes más de moda y algunos de los secretos mejor guardados de Madrid. Elige tu favorito de la lista y si quieres ver aún más de los mejores restaurantes de Madrid, descárgate nuestra guía de restaurantes y podrás buscar exactamente el barrio, el tipo de comida o el ambiente que quieras. Descarga Velada y descubre dónde comen los madrileños (y los barceloneses).
DiverXO es el único restaurante con 3 estrellas Michelin de Madrid. Este restaurante ofrece una experiencia colorida y llena de sorpresas a lo largo del recorrido, te sentirás como en una montaña rusa durante toda la comida. Con toques de Asia en muchos de los platos, es pura fusión. También ofrecen una increíble carta de vinos que no decepciona. Asegúrate de reservar con mucha antelación, las reservas se abren el 1 de cada mes a las 10 de la mañana para las mesas del mes siguiente y las mesas vuelan más rápido que las entradas de Coachella.

Blog restaurantes madrid

Madrid se ha convertido en una ciudad gourmet, pero los mejores bares de tapas clásicos siguen estando llenos hasta la bandera a la hora de cenar. Comience su visita a la capital española hincando el diente al cochinillo asado en el «restaurante más antiguo del mundo», Botín, o comparta un plato de gambas al ajillo en Cabreira. Después, apueste por lo moderno en la Bodega de los Secretos, o en uno de los muchos locales con estrellas Michelin, como Punto MX, el primer restaurante mexicano de Europa en recibir una estrella.
Según el Libro Guinness de los Récords, Botín es oficialmente el restaurante más antiguo del mundo. Abrió sus puertas en 1725 y es famoso por su cochinillo y su cordero asados, que se cocinan al sarmiento en el enorme horno que tiene desde su apertura. También son buenas las almejas y los chipirones en su salsa de tinta.  Los comedores se extienden por el edificio, desde la bodega abovedada hasta los bonitos espacios con azulejos de las plantas superiores. No es de extrañar que Botín sea muy popular entre los visitantes, pero comer aquí es una experiencia madrileña por excelencia, así que no deje que eso le desanime.

Los mejores restaurantes de madrid

Muchos visitantes vienen a España por nuestra cultura gastronómica cada año. La cocina española es conocida y respetada en todo el mundo y Madrid es una de sus capitales gastronómicas. Aunque los sabores españoles atraen por sí solos a multitud de turistas, los restaurantes madrileños se esfuerzan por atraer a los amantes de la comida con locales bellamente decorados.
Todos sus restaurantes están situados en lugares estratégicos, en los barrios más de moda y cerca de lugares emblemáticos, lo que los convierte en una gran opción si se visita Madrid. Por último, los restaurantes tienen un toque rústico y exhiben colecciones de objetos que hacen que la decoración sea tan fresca y única.
El restaurante más famoso del grupo se encuentra ahora en dos ubicaciones: el original en el Barrio Salamanca -junto al Parque del Retiro- y uno nuevo en Chamberí (que solía ser El Canadiense del mismo grupo).
Siempre recordaré El Perro y la Galleta porque fue el primer restaurante que me dejó sin aliento. No llevaba mucho tiempo viviendo en Madrid y, al venir de una ciudad pequeña, no sabía que existían restaurantes tan bonitos.

Restaurante en la azotea de madrid

Con tres estrellas Michelin, Arzak ocupa el puesto 17 en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo de 2015.  Dirigido por el dúo de padre e hija, Juan Mari Arzak y Elena Arzak Espina, la cocina elabora platos vascos modernos como su famoso «Huevo Rojo», hecho con pimientos del piquillo y carne de manitas crujiente. Para saber más sobre Arzak, pulse aquí >
El chef de Azurmendi, Eneko Atxa, que lleva cocinando profesionalmente desde los 15 años, desconcierta y deleita con platos como un huevo trufado «al revés» y fideos de calamar.  Pionero de la cocina ultrasónica, Atxa también es un ferviente defensor de la sostenibilidad. El restaurante (nº 19 del mundo) no sólo utiliza tecnología geotérmica para calentar y enfriar su entorno, sino que también recicla sus propios residuos y aprovecha las lluvias.  Para saber más sobre Azurmendi, haga clic aquí >
El chef Quique Dacosta prepara diversos menús degustación (algunos superan los 30 platos) en su restaurante con tres estrellas Michelin (nº 39 del mundo). Busque la hoja de tabaco y el toro, una ventresca de atún al estilo sashimi presentada sobre algas ahumadas y caramelizadas con micro hierbas y aros de cebolla.  Para saber más sobre Quique Dacosta, haga clic aquí >