Como se hace la leche frita

Cómo hacer leche frita china

La leche frita es uno de los postres españoles más deliciosos y populares. Se puede encontrar tanto en restaurantes como en pastelerías de toda España, pero también es divertido hacerlo en casa. La traducción de «leche frita» puede ser un poco desconcertante porque significa «leche frita». En realidad, la «leche» es un pudín de leche frío, firme y deliciosamente dulce, que se envuelve en una cáscara frita caliente y crujiente de harina y huevo.
Este postre tradicional español es fácil de preparar, pero necesita un tiempo de enfriamiento para que se endurezca lo suficiente para freírlo. Prevea al menos tres horas en el frigorífico, aunque es preferible toda la noche. La leche frita se puede degustar de varias maneras. Es fantástica recién sacada de la freidora con una bola de helado, pero algunas personas prefieren comerla a temperatura ambiente o fría de la nevera. Pruebe las tres formas y decida cuál es su favorita.
Es importante que la leche frita tenga al menos 3/4 de pulgada de grosor o será muy difícil de freír y dar la vuelta cuando llegue el momento. Tenlo en cuenta a la hora de elegir qué plato utilizar, sobre todo si decides aumentar la receta.

Leche frita coreana

Si ha participado en alguna de las ferias estatales de Estados Unidos, sabrá que a los estadounidenses les encanta freír todo lo que se les ocurra, desde mantequilla hasta goma de mascar. ¿Pero sabía que también se puede freír agua? Sí, un líquido. Un chef acaba de inventar una forma.
El agua puede freírse mediante un proceso conocido como esferificación. El alginato de calcio, una sustancia gelatinosa hecha de cloruro de calcio y alginato de sodio, puede rodear los líquidos con una membrana, lo que permite que el agua mantenga su forma y se manipule como un sólido. El líquido incluso se mantiene unido cuando se recubre de harina, huevo y pan rallado.
Jonathan Marcus, un innovador chef culinario, inventó una forma de freír el agua para el «Hackathon» de Stupid Shit No One Needs and Terrible Ideas, celebrado en San Francisco el pasado mes de mayo. Marcus sumergió el esferoide de agua en harina, un lavado de huevo y luego pan rallado panko. Tras dejar caer la bola en aceite de cacahuete calentado a 375 grados durante unos minutos, abrió la cáscara para encontrar el agua frita con éxito en su interior.

Postre de leche frita

La leche frita es uno de los postres españoles más deliciosos y populares. Se puede encontrar tanto en restaurantes como en pastelerías de toda España, pero también es divertido hacerlo en casa. La traducción de «leche frita» puede ser un poco desconcertante porque significa «leche frita». En realidad, la «leche» es un pudín de leche frío, firme y deliciosamente dulce, que se envuelve en una cáscara frita caliente y crujiente de harina y huevo.
Este postre tradicional español es fácil de preparar, pero necesita un tiempo de enfriamiento para que se endurezca lo suficiente para freírlo. Prevea al menos tres horas en el frigorífico, aunque es preferible toda la noche. La leche frita se puede degustar de varias maneras. Es fantástica recién sacada de la freidora con una bola de helado, pero algunas personas prefieren comerla a temperatura ambiente o fría de la nevera. Pruebe las tres formas y decida cuál es su favorita.
Es importante que la leche frita tenga al menos 3/4 de pulgada de grosor o será muy difícil de freír y dar la vuelta cuando llegue el momento. Tenlo en cuenta a la hora de elegir qué plato utilizar, sobre todo si decides aumentar la receta.

Leche frita caramelizada

TweetSharePin1K1K SharesLa leche: algo que se encuentra en casi todas las cocinas. Pero con esta receta, puedes aprender una nueva y estupenda forma de disfrutarla. La leche frita crujiente es una delicia. Añade cacao o polvo de matcha, o simplemente cúbrela con coco: ¡hay varias formas de disfrutar de este aperitivo!
La leche: algo que se encuentra en casi todas las cocinas. Pero con esta receta, puedes aprender una nueva forma de disfrutarla. La leche frita y crujiente es una delicia. Añade cacao o polvo de matcha, o simplemente cúbrela de coco: ¡hay varias formas de disfrutar de este aperitivo!