Dulce de membrillo casero

Mermelada de membrillo jamie oliver

Usted está aquí: Inicio / Conservas / Mermelada casera de membrilloEste post puede contener enlaces de afiliados.    Lea la divulgación completa aquí.751sharesLa mermelada de membrillo es la conserva favorita de mi marido, y hasta ahora ni siquiera había visto un membrillo.    Él creció comiendo mermelada de membrillo casera de un árbol del patio trasero y sueña con tener algún día nuestro propio membrillo para cosechar.
+Hemos plantado algunos árboles, pero no soportan nuestros fríos inviernos.    Cuando vi membrillo en nuestra tienda local supe que tenía que hacer su mermelada de membrillo favorita, ¡y ahora también es la mermelada favorita de nuestra hija!
Utiliza un cuchillo afilado (y una mano paciente) para pelar, descorazonar y picar el membrillo como si fuera una manzana.    Son tan duros que puede ser complicado sacarles el corazón, así que ten cuidado.    Una vez que los hayas preparado en trozos pequeños, ponlos en una cacerola con un poco de agua y deja que se cocinen a fuego lento hasta que empiecen a deshacerse.
Tened paciencia, va a tardar un rato.    Tardaron más que cualquier otra mermelada que haya hecho, y yo era escéptica.    A los 30 minutos de cocción a fuego lento, todavía estaban en trozos completamente formados y ni siquiera pensaban en deshacerse.

Mermelada de membrillo portuguesa

Esta mermelada de membrillo es la mermelada perfecta para hacer en casa, ¡es fácil de hacer y está llena de sabor! Sólo requiere 3 ingredientes. El membrillo, el azúcar o la miel y el limón. La mejor mermelada del mundo en mi opinión.
Yo empecé a comerlo crudo de niño y mi hija también puede y le gusta. No todo el mundo puede comer membrillo crudo ya que no es la fruta más fácil de comer. Lo mejor es acercarse a rodajas finas, y los trozos sólo están bien si estás acostumbrado. Un vaso de lo que haya cerca puede venir bien.
Me encanta el membrillo en cualquiera de sus formas, ya sea crudo, ligeramente horneado, hervido y convertido en compota o picado o rallado y convertido en dulce de membrillo (dulceata de gutui, como lo llamamos nosotros), como éste.
El membrillo es una fruta un poco extraña que, si no has comido nunca, te sorprenderá gratamente. Es un poco como la salsa de manzana pero con un sabor terroso propio.Crecí comiendo esta mermelada de frutas y puedo decir fácilmente que ésta y la mermelada o conserva de nueces frescas son mis dos mermeladas/conservas favoritas de siempre que nunca rechazaría.

Mermelada de membrillo en trozos

Los países mediterráneos llevan cultivando y utilizando el membrillo desde hace más de 4.000 años, incluso en las recetas tradicionales de mermelada conocidas como Marmalatha Kythoni. Su aspecto y sabor se parecen a los de una pera gruesa, pero no es necesariamente una fruta que se quiera comer cruda. La pulpa del membrillo es seca, dura y tiene un sabor muy agrio, por lo que es mejor cuando se ha cocinado. Sin embargo, la fruta tiene un alto contenido en pectina, lo que la hace ideal para cocinarla y convertirla en mermelada o jalea. En Grecia, el cordero y el cerdo también utilizan membrillo, por lo que el sabor de esta mermelada va bien como condimento con asados de cualquiera de ellos.
Esta mermelada es totalmente natural, es decir, sin aditivos ni conservantes, simplemente membrillos, azúcar y un poco de zumo de limón. Es una mermelada ligera y perfecta para las tostadas, como relleno de los croissants y como condimento.
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Receta de mermelada de membrillo persa

Muy aromática y dulce, la mermelada de membrillo es una preparación sencilla y deliciosa, que puede utilizarse tanto en platos dulces como salados. No sólo es delicioso, sino también saludable: los membrillos tienen muchos beneficios y son un alimento bajo en calorías.
Empecemos por el ingrediente principal: los membrillos, una fruta curiosa y a menudo olvidada, con su forma irregular y un olor dulce. La característica de esta manzana es su sabor en crudo: extremadamente ácida y poco apetecible, el sabor cambia si se cuece y se le añade azúcar.
Durante mucho tiempo, estas frutas -comparables a un extraño cruce entre una manzana y una pera- no se han comido, sino que se han utilizado para otros fines, por ejemplo, como ambientador de vestuario. Al cabo de mucho tiempo, algunas familias campesinas del norte de Italia empezaron a utilizar los membrillos en la cocina, iniciando una larga tradición de mermeladas y conservas, entre las que ocupa un lugar especial el dulce de membrillo, que en realidad es una mermelada muy peculiar de consistencia sólida, que suele servirse como postre, tal cual.
¿Qué se necesita para preparar una buena mermelada de membrillo? Fruta, por supuesto, 1 kg de membrillos, 400 g. de azúcar y zumo de limón. Esta es la receta tradicional de una deliciosa mermelada de membrillo casera, sin ningún tipo de conservante ni espesante. La piel del membrillo es rica en pectina, una fibra dietética soluble, por eso la gente acostumbra a añadir un trozo de membrillo mientras prepara otras mermeladas.