Ensaladas con salsa cesar

Receta de aliño de ensalada césar con huevo

En los últimos meses me he obsesionado con hacer ensaladas César. Como, realmente obsesionada. Las tomamos con la cena varias noches a la semana y las pido siempre que comemos fuera. La lechuga romana y el queso parmesano fresco están siempre almacenados en la nevera, y tengo las proporciones de aderezo memorizadas. Comemos ensaladas César la noche de la pizza y la noche de limpiar las sobras de la nevera y casi todas las noches intermedias.
Finalmente se me ocurrió que probablemente debería compartir esta ensalada con ustedes, para que no tuvieran que caer en la madriguera del conejo de buscar en Google «la mejor ensalada César». He mirado muchas recetas, he probado varias variaciones, y esto de aquí es lo que he encontrado en mi ensalada César favorita, y me atrevo a decir que la mejor.
Para hacer el aderezo de la ensalada César utilizo mayonesa, zumo de limón, ajo fresco picado, mostaza de Dijon, salsa Worcestershire, pasta de anchoas y sal y pimienta. Utilizo la mayonesa en lugar de emulsionar los huevos crudos y el aceite de oliva, como indica la receta tradicional. Esta versión se prepara sin esfuerzo en cuestión de segundos, y además no hay que preocuparse por el uso de huevos crudos. Si el uso de anchoas le pone nervioso, ¡no debería! Las anchoas le dan a este aliño un sabor inconfundible, y el uso de la pasta de un tubo elimina cualquier molestia. Búsquela en una tienda de comestibles bien surtida junto con las salsas para pasta artesanal y las guarniciones, o junto con la carne en conserva. Si no encuentra la pasta, también puede picar finamente los filetes de anchoa en lata.

Aderezo para ensalada césar sin anchoas

¡Viva la ensalada César! Este aderezo casero para la ensalada César rivalizará con el de cualquier gran restaurante. Añade pollo para convertirla en una comida, cúbrela con un huevo escalfado o frito, o sírvela directamente de la forma clásica.
Con el rico aderezo, encuentro que incluso una ensalada César «simple» es lo suficientemente satisfactoria como para tomarla como una comida. Pero un añadido habitual, que se encuentra a menudo en el menú de los bistrós, es el pollo y el huevo. Añade proteínas y la hace aún más satisfactoria, por lo que he incluido que son opcionales en la receta que sigue.
El ingrediente secreto es la anchoa.  Sé que algunas personas pueden fruncir la cara al pensar en la anchoa en un aderezo, pero ¡en serio!    Es el ingrediente secreto que convertirá un aliño «bastante bueno» en uno de calidad de restaurante.
Vídeo de la receta arriba. Esta receta casera de aliño para ensalada César rivalizará con la de cualquier gran restaurante. La anchoa es la clave para que el aliño tenga el sabor adecuado – cualquier restaurante que se precie la utiliza, así que si has comido ensalada César fuera y te ha encantado, ¡has comido anchoas! Añade pollo para hacer una comida, o sírvela directamente de la forma clásica.

Receta fácil de ensalada césar

¡Viva la ensalada César! Este aderezo casero para la ensalada César rivalizará con el de cualquier gran restaurante. Añade pollo para convertirla en una comida, cúbrela con un huevo escalfado o frito, o sírvela directamente de la forma clásica.
Con el rico aderezo, encuentro que incluso una ensalada César «simple» es lo suficientemente satisfactoria como para tomarla como una comida. Pero un añadido habitual, que se encuentra a menudo en el menú de los bistrós, es el pollo y el huevo. Añade proteínas y la hace aún más satisfactoria, por lo que he incluido que son opcionales en la receta que sigue.
El ingrediente secreto es la anchoa.  Sé que algunas personas pueden fruncir la cara al pensar en la anchoa en un aderezo, pero ¡en serio!    Es el ingrediente secreto que convertirá un aliño «bastante bueno» en uno de calidad de restaurante.
Vídeo de la receta arriba. Esta receta casera de aliño para ensalada César rivalizará con la de cualquier gran restaurante. La anchoa es la clave para que el aliño tenga el sabor adecuado – cualquier restaurante que se precie la utiliza, así que si has comido ensalada César fuera y te ha encantado, ¡has comido anchoas! Añade pollo para hacer una comida, o sírvela directamente de la forma clásica.

Ensalada césar de pollo gourmet

En los últimos meses me he obsesionado con hacer ensaladas César. Como, realmente obsesionada. Las tomamos con la cena varias noches a la semana y las pido siempre que comemos fuera. La lechuga romana y el queso parmesano fresco están siempre almacenados en la nevera, y tengo las proporciones de aderezo memorizadas. Comemos ensaladas César la noche de la pizza y la noche de limpiar las sobras de la nevera y casi todas las noches intermedias.
Finalmente se me ocurrió que probablemente debería compartir esta ensalada con ustedes, para que no tuvieran que caer en la madriguera del conejo de buscar en Google «la mejor ensalada César». He mirado muchas recetas, he probado varias variaciones, y esto de aquí es lo que he encontrado en mi ensalada César favorita, y me atrevo a decir que la mejor.
Para hacer el aderezo de la ensalada César utilizo mayonesa, zumo de limón, ajo fresco picado, mostaza de Dijon, salsa Worcestershire, pasta de anchoas y sal y pimienta. Utilizo la mayonesa en lugar de emulsionar los huevos crudos y el aceite de oliva, como indica la receta tradicional. Esta versión se prepara sin esfuerzo en cuestión de segundos, y además no hay que preocuparse por el uso de huevos crudos. Si el uso de anchoas le pone nervioso, ¡no debería! Las anchoas le dan a este aliño un sabor inconfundible, y el uso de la pasta de un tubo elimina cualquier molestia. Búsquela en una tienda de comestibles bien surtida junto con las salsas para pasta artesanal y las guarniciones, o junto con la carne en conserva. Si no encuentra la pasta, también puede picar finamente los filetes de anchoa en lata.