Ensaladas sencillas y originales

Ensaladas fáciles para fiestas

EnsaladaPlato de ensalada de jardín servido con pan y aderezo aparte, compuesto por lechuga, pepino, cebolletas, tomates cherry, aceitunas, tomates secos y queso fetaIngredientes principalesPedazos de verduras, frutas, carne, huevos o granos mezclados con una salsa.VariacionesMuchos
Una ensalada es un plato que consiste en piezas mezcladas de alimentos, normalmente con al menos un ingrediente crudo. Suelen estar aliñadas y suelen servirse a temperatura ambiente o frías, aunque algunas pueden servirse calientes.
La palabra «ensalada» procede del francés salade, que a su vez es una forma abreviada del latín vulgar herba salata (verduras saladas), del latín salata (salado), de sal (sal). En inglés, la palabra aparece por primera vez como «salad» o «sallet» en el siglo XIV. La sal se asocia a la ensalada porque en la época romana se condimentaban las verduras con salmuera (una solución de sal en agua) o con aderezos salados de aceite y vinagre[1].
La frase «salad days» (días de ensalada), que significa «época de inexperiencia juvenil» (basada en la noción de «verde»), es registrada por primera vez por Shakespeare en 1606,[1] mientras que el uso de «salad bar» (barra de ensalada), que se refiere a un servicio de ingredientes de ensalada tipo buffet, apareció por primera vez en el inglés americano en la década de 1960.

Las mejores recetas de ensaladas para la cena

Aunque la mayoría de las comidas mejoran con la adición de una ensalada verde fresca y crujiente, estas 30 recetas de ensaladas demuestran que puede ser mucho más que un simple plato de acompañamiento saludable. La ensalada puede ser una cosa hermosa: un plato colorido y abundante de productos de temporada, mezclado con un aderezo casero, tal vez con una proteína añadida para transformar su ensalada en una cena. Hemos reunido nuestras mejores recetas de ensaladas, desde las más sustanciosas hasta las más fáciles de preparar en verano, desde las más ligeras y saludables hasta las más invernales, cargadas de tubérculos, y, ya que estamos, también hemos incluido nuestras recetas de aliños para ensaladas. Nutritiva y deliciosa, podemos decir con confianza que hay una receta de ensalada (o dos, o tres) que le encantará en esta mezcla.

Ensaladas de verano

Aunque la mayoría de las comidas mejoran con la adición de una ensalada verde fresca y crujiente, estas 30 recetas de ensaladas demuestran que puede ser mucho más que un simple plato de acompañamiento saludable. La ensalada puede ser una cosa hermosa: un plato colorido y abundante de productos de temporada, mezclado con un aderezo casero, tal vez con una proteína añadida para transformar su ensalada en una cena. Hemos reunido nuestras mejores recetas de ensaladas, desde las más sustanciosas hasta las más fáciles de preparar en verano, desde las más ligeras y saludables hasta las más invernales, cargadas de tubérculos, y, ya que estamos, también hemos incluido nuestras recetas de aliños para ensaladas. Nutritiva y deliciosa, podemos decir con confianza que hay una receta de ensalada (o dos, o tres) que le encantará en esta mezcla.

Ensalada de pasta

La ensalada es una combinación de varios ingredientes crudos, cocinados o ambos. Los ingredientes utilizados pueden ser cualquier verdura, carne, pescado o fruta como ingrediente principal o en combinación, dependiendo de su tipo: ensalada simple, ensalada compuesta o ensalada mixta.
Una ensalada simple suele consistir en un solo tipo de verdura, fruta, carne, etc., mezclada con un aliño como base y con uno o dos ingredientes, que se utilizan en pequeñas cantidades para decorar o como guarnición. Por ejemplo, ensalada de pepino, ensalada de col, ensalada de tomate, ensalada verde, ensalada waldrof, ensalada rusa, ensalada César, etc.
3 Conservar en un lugar fresco hasta que se necesite. Refrigere las verduras en un colador cubierto con una toalla húmeda o en un recipiente perforado para permitir la circulación del aire y el drenaje completo. Esto ayuda a mantener las verduras crujientes.
La ensalada simple puede incluir verduras de hoja, hortalizas crudas y/o cocidas, fruta, carne, legumbres y ensaladas a base de arroz y pasta, por mencionar sólo algunas. Hay que tener en cuenta ciertos factores a la hora de planificar una ensalada. Entre ellos se encuentran: