Garbanzos guisados de bote

Banza penne chickpea…

Me encanta esta receta.    Nosotros cambiamos la nata agria por el yogur y las patatas rojas baby por las yukon gold normalmente.    También hemos cambiado el caldo de pollo y hemos añadido pollo, lo que, obviamente, lo hace no vegetariano.    Nosotros ponemos un poco de jalapeño, semillas y probablemente utilizo más especias de las que pide la receta (condimento al gusto).
No puedo darle más de dos estrellas. Es comestible, pero nada inspirador. La base de la salsa de tomate, que no es marroquí, no nos entusiasma. Es sencilla y saludable, pero hay recetas mucho más interesantes -y que reflejan verdaderamente la cocina marroquí- en este sitio.
Me sorprende la gente que dice que esto es soso. Me pregunto si realmente le ponen un jalapeño entero (con semillas, membranas y todo) o si las demás especias son viejas. Yo lo encuentro muy sabroso, y este es un favorito que hago un par de veces al mes. Suelo servirlo sobre arroz integral. Me gusta picante, con una porción de crema agria o yogur para cortar el calor. Lo estoy haciendo ahora mismo para comerlo mañana por la noche (como un guiso, está incluso mejor al día siguiente). No suelo tener patatas blancas en casa, así que suelo usar boniatos, y creo que es un buen equilibrio con el picante de los jalapeños.

Rotini de garbanzos barilla

Lo primero es lo primero: ¡muchas gracias a todos los que respondieron al anuncio de la portada de mi libro de cocina con mensajes tan amables! Ha sido abrumador y muy, muy dulce. Todavía no tengo una copia física, pero compartiré más información cuando se acerque la fecha de publicación.
Hablemos de este guiso. Con sólo cinco ingredientes principales, más las especias y las verduras opcionales, esta es una verdadera comida de nevera. Casi siempre tengo tomates y zanahorias enlatados, además de garbanzos congelados (los enlatados también funcionan – ver sustituciones).
Si tienes verduras congeladas o algunas que estén invernando en el jardín, son un buen complemento, pero no es obligatorio. La receta original no las incluía y ese es el único cambio que he hecho aquí. Es un plato un poco más equilibrado, pero está igual de bueno sin ellas.
Un montón de especias añade interés a lo que de otro modo sería una comida muy aburrida: comino, canela, pimienta de cayena, etc. Puedes cambiarlas según tus preferencias, pero todas combinan de maravilla con las zanahorias y los tomates. Así que si estás mirando una nevera casi vacía a las cinco de la tarde, ¡te tengo cubierto!

Comentarios

¡Me encanta esta receta!    Nosotros cambiamos la crema agria por el yogur y las patatas rojas pequeñas por las yukon gold normalmente.    También hemos cambiado el caldo de pollo y añadido pollo, lo que, obviamente, hace que no sea vegetariano.    Nosotros ponemos un poco de jalapeño, semillas y probablemente utilizo más especias de las que pide la receta (condimento al gusto).
No puedo darle más de dos estrellas. Es comestible, pero nada inspirador. La base de la salsa de tomate, que no es marroquí, no nos entusiasma. Es sencilla y saludable, pero hay recetas mucho más interesantes -y que reflejan verdaderamente la cocina marroquí- en este sitio.
Me sorprende la gente que dice que esto es soso. Me pregunto si realmente le ponen un jalapeño entero (con semillas, membranas y todo) o si las demás especias son viejas. Yo lo encuentro muy sabroso, y este es un favorito que hago un par de veces al mes. Suelo servirlo sobre arroz integral. Me gusta picante, con una porción de crema agria o yogur para cortar el calor. Lo estoy haciendo ahora mismo para comerlo mañana por la noche (como un guiso, está incluso mejor al día siguiente). No suelo tener patatas blancas en casa, así que suelo usar boniatos, y creo que es un buen equilibrio con el picante de los jalapeños.

Guiso de garbanzos vegetariano

Saltar a la receta Imprimir recetaAprende a cocinar garbanzos en la olla instantánea, en la Crock-Pot o en la estufa sin remojarlos toda la noche.    Los tres métodos que se indican a continuación convertirán los garbanzos secos en una legumbre al dente o blanda que se puede utilizar en sopas, guisos o en tu receta de hummus favorita.
La primera vez que probé los garbanzos cocidos en casa fue cuando mi suegra hizo su famosa receta de Hummus casero.    Ya había hecho hummus con los garbanzos en lata, pero este hummus era diferente.
Los garbanzos, a menudo denominados garbanzos, forman parte de la familia de las legumbres y se utilizan habitualmente como ingrediente culinario.    Aunque han estado en las culturas de la India y Oriente Medio durante más de 7500 años, está ganando rápidamente popularidad en la cultura americana.
Aunque algunos sostienen que pelar los garbanzos le dará una textura increíble, lleva bastante más tiempo para una recompensa mínima.    Así que no, no es necesario pelar los garbanzos cocidos para utilizarlos en las recetas, pero puede hacerlo si desea una textura ligeramente mejor.