Recetas de cocina para el verano

Cenas de verano entre semana

Por fin ha llegado la mejor estación del año. Y con el verano llega la necesidad de algunas ideas de cenas de verano rápidas y fáciles para alimentar a tu equipo, para que puedas pasar menos tiempo en la cocina y más tiempo disfrutando del sol con tu familia. Disfruta de todo lo que ofrece el verano reuniéndote en torno a una mesa llena de las mejores recetas de pollo a la parrilla, recetas de verduras a la parrilla y refrescantes guarniciones de barbacoa que no sean demasiado pesadas para el calor. De junio a agosto, llénate de lo mejor de la temporada con estas selecciones para toda la familia, que son rápidas, fáciles y realmente deliciosas; además, muchas de ellas se conservan bien como sobras para después. Ah, y para rematar, ¿podemos recomendar también una de nuestras recetas de bebidas favoritas para el verano?
Esta receta de pollo carbonizado y maíz es la cena de verano por excelencia. Copa de rosado opcional.Consigue la receta de Pollo a la brasa con maíz asado «RELACIONADO: Más de 60 recetas a la parrilla que serán tus nuevas favoritas del verano
Esta ensalada vegetariana repleta de proteínas está protagonizada por el haloumi, un queso griego salado que no se derrite a altas temperaturas. Si lo pones en la parrilla y mezclas tus verduras y cereales favoritos, ¡la cena está lista!

Platos ligeros de verano

Siéntase libre de hacer el relleno y el aderezo de cacahuetes con antelación para facilitarle la vida, pero deje de montarlos hasta el último momento para que los wraps no se empapen.Obtenga la receta: Wraps tailandeses de cacahuete
Los fideos de calabacín se pueden encontrar en la sección de productos agrícolas de la mayoría de las tiendas de comestibles. Si no los tiene, puede cortar el calabacín en finas láminas y en palitos. Consigue la receta: Fideos de calabacín sin cocción con pesto
Para cocer los fideos, basta con verter agua hirviendo sobre ellos y dejarlos reposar durante unos tres minutos hasta que estén tiernos. No es necesario hervirlos en una gran olla de agua como la pasta de trigo.Obtenga la receta: Ensalada de fideos vietnamita
Siéntase libre de utilizar pollo asado desmenuzado en lugar de cocinar el suyo propio u omitirlo por completo. De este modo, puedes convertir estos wraps en una comida vegetariana o sin cocinar.Consigue la receta: Rollos de pollo italianos
Puedes montar estos rollitos de primavera con antelación y guardarlos en el frigorífico, sólo tienes que cubrirlos con una toalla de papel húmeda para que no se sequen.Consigue la receta: Rollos de primavera frescos con salsa de cacahuete

Recetas de platos principales de verano

Independientemente de dónde compre el pescado, en la tienda debe haber alguien que sepa un par de cosas sobre el marisco. La mejor manera de encontrar el mejor atún para sus platos es hablar con esa persona. Explícale que te vas a comer el atún crudo, y ellos deberían tener una buena idea de cuál es el mejor pescado para ti.
*Eso, si está disponible. No todas las tiendas de comestibles tienen marisco de grado sushi (también llamado de grado sashimi), pero si lo tienen, ¡adelante! Esto significa que está destinado a ser consumido crudo, así que sabes que la calidad es buena. Puede que merezca la pena buscar en Google las tiendas japonesas especializadas de tu zona; si tienen una sección de marisco, lo más probable es que tengan pescado de calidad para sushi. Si estás en Nueva York, Sunrise Mart es una gran opción.
Cuando elijas el atún, puede que te des cuenta de que algunas piezas tienen largas vetas blancas que atraviesan los filetes. Esas vetas blancas son tejido conectivo, y son MUY ROCAS. Elige filetes de atún con la menor cantidad posible de tejido conectivo y utiliza un cuchillo de pelar para eliminar todo lo que puedas antes de cortar el atún en trozos pequeños.

Comidas de verano fáciles para grupos grandes

Puedes preparar el relleno y el aderezo de cacahuetes con antelación para facilitarte la vida, pero no los montes hasta el último momento para que los wraps no se empapen.Consigue la receta: Wraps tailandeses de cacahuete
Los fideos de calabacín se pueden encontrar en la sección de productos agrícolas de la mayoría de las tiendas de comestibles. Si no los tiene, puede cortar el calabacín en finas láminas y en palitos. Consigue la receta: Fideos de calabacín sin cocción con pesto
Para cocer los fideos, basta con verter agua hirviendo sobre ellos y dejarlos reposar durante unos tres minutos hasta que estén tiernos. No es necesario hervirlos en una gran olla de agua como la pasta de trigo.Obtenga la receta: Ensalada de fideos vietnamita
Siéntase libre de utilizar pollo asado desmenuzado en lugar de cocinar el suyo propio u omitirlo por completo. De este modo, puedes convertir estos wraps en una comida vegetariana o sin cocinar.Consigue la receta: Rollos de pollo italianos
Puedes montar estos rollitos de primavera con antelación y guardarlos en el frigorífico, sólo tienes que cubrirlos con una toalla de papel húmeda para que no se sequen.Consigue la receta: Rollos de primavera frescos con salsa de cacahuete