enero 22, 2022

Platano fruta o verdura

Plátano

Resulta que berry es en realidad un término botánico, no uno común en inglés. Resulta que las moras, las moras y las frambuesas no son bayas en absoluto, pero sí lo son los plátanos, las calabazas, los aguacates y los pepinos. ¿Qué es una baya?
Bueno, una baya tiene semillas y pulpa (propiamente llamada «pericarpio») que se desarrollan a partir del ovario de una flor. El pericarpio de todas las frutas se subdivide en realidad en 3 capas. El exocarpo es la piel de la fruta, y en las bayas se come a menudo (como en las uvas) pero no siempre (como en los plátanos). El mesocarpio es la parte de la fruta que solemos comer, como la parte blanca y sabrosa de una manzana, o el grueso de una ciruela, aunque en los cítricos el mesocarpio es en realidad la parte blanca, una especie de piel interior que retiramos. Por último está el endocarpo, que es la capa más cercana que envuelve las semillas. En las frutas de hueso, es el hueso. En muchas frutas, es en realidad una membrana que no notamos, a menudo porque se ha criado para que sea delgada, como en los plátanos. En los cítricos, el endocarpio es en realidad la membrana que contiene las partes jugosas de la fruta, es decir, la parte que no quieres perforar a menos que quieras que se te pegue.

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Mucha gente ha argumentado que los plátanos son verduras ya que carecen de semillas.  ¿Pero es cierto? Los plátanos que se cultivan comercialmente hoy en día son estériles, por lo que sus semillas tienen un tamaño considerablemente menor. Así que, aunque no notes esas pequeñas manchas marrones o negras, en realidad son las semillas inmaduras del plátano.Corporate Wellness AppCircleCareLa plataforma de compromiso de los empleados de CircleCare proporciona a las empresas una plataforma y herramientas para motivar a sus empleados a través de refuerzos positivos y recompensas para establecer y mantener opciones de estilo de vida saludable.Saber más

¿es el plátano un fruto seco?

El plátano Cavendish, que los estadounidenses consumen con más frecuencia que las manzanas y las naranjas, está amenazado por el virulento hongo Enfermedad de Panamá, también conocido como Raza Tropical 4, que se está abriendo paso en Sudamérica, donde se cultiva más del 80% de los plátanos del mundo.
El plátano es una fruta y no una fruta. Aunque la planta del plátano se llama coloquialmente bananero, en realidad es una hierba lejanamente relacionada con el jengibre, ya que la planta tiene un tallo suculento, en lugar de uno de madera.
La cosa amarilla que se pela y se come es, de hecho, una fruta porque contiene las semillas de la planta. Aunque desde que los plátanos se cultivan comercialmente, las plantas son estériles, y las semillas se han ido reduciendo a pequeñas motas.
Cultivados en más de 150 países, se cree que hay más de 1.000 tipos de plátanos en el mundo, que se subdividen en 50 grupos. El más común es el Cavendish, que es el que más se produce para los mercados de exportación.
La salubridad de un plátano suele referirse a su valor nutricional (o a la falta de él), pero se presta menos atención a su cáscara, que, gracias a una mezcla de ácidos, aceites y enzimas, tiene algunos potentes usos fuera de la etiqueta.

Piña

Para sorpresa de muchos, el plátano es la fruta más popular del mundo; la población mundial consume unos 86 millones de toneladas métricas al año. Una de las razones de su popularidad es su flexibilidad y sus fantásticos beneficios. Lo comemos tal cual, lo añadimos a las comidas saladas y a los postres.
El plátano que la mayoría de nosotros consume hoy es del tipo Cavendish, que sustituyó a la variedad más dulce llamada Gros Michel cuando una epidemia de hongos acabó con ella. Durante mucho tiempo hemos visto y tratado el plátano como una fruta, pero ¿sabía usted que otras personas lo consideran en cambio una verdura?
Por estas definiciones, el tomate es, según el significado exacto de frutas y verduras, una fruta. No tiene partes leñosas y el propio tomate no es una parte de la planta. Lleva una semilla, de la que crece un cuerpo comestible.
Esto también nos aclara sobre otros alimentos que quizá hayamos considerado como verduras. Los pepinos, las calabazas, las judías verdes, las berenjenas, etc. son, por definición, frutas. Las zanahorias, la col rizada y demás son 100% verduras.

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